Разница между сливками пополам и взбитыми сливками

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Половинки против взбитых сливок

Сливки - это многоцелевой молочный продукт, который используется как в кулинарии, так и в кондитерских изделиях. Оно легче молока, поэтому поднимается до верха молока, когда свежее молоко взбивается или остается на некоторое время само по себе. Сливки доступны во многих различных качествах на рынке в зависимости от содержания жира. Простых людей сбивает с толку то, что в разных странах он называется по-разному. Два таких запутанных термина - «Половина и половина» и «Взбитые сливки». Однако есть различия между этими двумя качествами крема, о которых пойдет речь в этой статье.

Половина на половину

Half and Half - это тип сливок, доступный на рынке, и причина этого интересного названия в том, что это смесь половины молока и полусливок. Эта фраза используется в США, в то время как эквивалентная разновидность крема в Великобритании называется просто кремом или одинарным кремом. Этот крем содержит всего 10-18% жирности. Extra Light - это термин для обозначения этого типа крема в Австралии. Этот крем легко наливается, так как он очень жидкий, поэтому его добавляют в соусы и супы, а также заливают горячими напитками, такими как кофе. Им также поливают десерты, чтобы они были вкуснее и мягче. Однако сливки Half and Half не следует кипятить, так как они свертываются при высоких температурах.

Взбитые сливки

Сливки для взбивания, вероятно, так называемые, так как их можно взбивать, но еще не взбивать, - это крем, содержащий 35% жира, и их можно разливать по трубам. Он хорошо взбивается и увеличивается в объеме вдвое. Он сохраняет свою форму после взбивания и может использоваться как для украшения тортов, так и для начинки в пирожных. В США это качество называют легкими взбитыми сливками. Во взбитом виде он выглядит пушистым, но при этом остается легким и полезным по сравнению с жирными сливками или двойными сливками. Вот почему это считается более здоровым вариантом, когда человек сознательно калорийен. Его можно класть поверх десертов и кофе, не чувствуя себя виноватым из-за того, что съел что-то очень жирное.

Половинки против взбитых сливок

• Половина и половина имеют меньшее содержание жира, чем сливки для взбивания.

• Half and Half - это так называемая смесь молока и сливок.

• Half and Half содержат 10-18% жира, тогда как сливки для взбивания содержат около 35% жира.

• Сливки взбиваются легко, тогда как половину и половину взбивать невозможно.

• Half and Half - тонкий продукт, который заливают супы и овощи, а сливки для взбивания густые, его кладут поверх десертов и используют в качестве начинки для тортов и выпечки.

• Половина и половина обычно используется в качестве сливок для кофе во всем мире.