Икра против икры
Икра - это морепродукты и представляет собой кусок яиц рыбы, ежа, гребешка или креветок. Считается деликатесом и подается после жарки во фритюре или на гриле. Блюдо из икры считается богатым источником омега-3 жирных кислот. В меню ресторанов, где подают морепродукты, есть еще одно слово, которое является постоянным источником путаницы, - это икра. В одних местах икра считается синонимом икры, в других - чем-то отличным от икры. В этой статье делается попытка провести различие между ними, чтобы читатели могли узнать, что им предлагают в ресторанах.
Икра
Соленые икры рыбы называют икрой, но это не значит, что икрой можно назвать все рыбные яйца. Существует почти 26 видов рыб, называемых осетровыми, и соленые икра осетровых рыб обозначены как икра. Это слово чаще всего используется для обозначения соленой икры осетровых рыб, обитающих в Черном и Каспийском морях. Когда вы видите слово икра в меню ресторана как отдельное, вы можете быть уверены, что вам подают осетровые яйца, независимо от того, из США, Ирана, Бангладеш, Японии или любой другой части мира. Иногда, однако, рестораны, предлагающие морепродукты, упоминают название разновидности рыбы в качестве префикса икры, например, икра лосося или икра форели, говоря покупателю, что он получит икру этой разновидности рыбы. Современные покупатели считают себя гурманами и предпочитают, чтобы им говорили не только о разновидностях рыбы, но и о ее происхождении, чтобы им было интересно ее съесть. Вот почему в карточке меню перед словом икра стоит не только название страны, но и вид рыбы.
Икра
Общее слово для яичной массы в яичниках рыбы, которую едят как в сыром, так и в приготовленном виде в любом рецепте морепродуктов, - это икра. Это может быть яичная масса яичников морского ежа, креветки, рыбы или любого другого морского животного.
В чем разница между икрой и икрой?
• Икра - это общее слово для обозначения собранного яйца морских животных, а икра - это особый вид икры, полученный из семейства рыб осетровых.
• Икра - это соленая икра некоторых видов рыб Черного и Каспийского морей.
• Икра осетровых рыб считается деликатесом и стоит очень дорого. Вот почему есть более дешевые разновидности икры, такие как копченая икра трески, для обслуживания людей в некоторых частях мира.
