Разница между кайенским перцем и паприкой

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Кайенский перец против паприки

Если вы любите острую и острую пищу, вы должны знать о различных видах чили и перца, которые известны своей остротой и придают блюдам пикантный вкус. Порошок чили, кайенский перец, перец, стручковый перец, перец чили и т. Д. - разные названия специй и порошков, которые хранятся на кухнях и на столах в ресторанах, чтобы клиенты могли посыпать их, чтобы добавить остроты и пряности блюду.. Многие люди до сих пор путают кайенский перец и перец. В этой статье делается попытка прояснить разницу между кайенским перцем и паприкой.

Кайенский перец

Кайенский перец - это красный перец чили, который назван в честь французского города Кайенна и относится к семейству стручковых цветковых растений. В порошке он имеет красный цвет и добавляется при приготовлении блюд, чтобы придать им острый и пряный характер. Кайенские плоды в некоторых местах едят сырыми, но, как правило, их сушат и измельчают, чтобы получить порошок, который продается на рынке как специя. Плод кайенского перца считается сокровищницей витаминов, таких как витамины A, B6, E, C, рибофлавин, и минералов, таких как марганец и калий. Тем не менее, из-за остроты кайенского перца можно употреблять очень небольшое количество, и, таким образом, эти витамины и минералы составляют очень небольшую ценность. Основным ингредиентом кайенского перца остается капсаицин, который считается афродизиаком во многих культурах, особенно в Азии.

Паприка

В некоторых странах паприка - это порошкообразная специя, приготовленная из перца чили или болгарского перца, в то время как в других плод перца называют паприкой. Добавление этой пряности делает блюда острыми и пряными, а также придает им цвет и аромат. Паприка может быть сладкой или очень острой, в зависимости от характера перца, из которого сделана пряность. Слово «паприка» происходит от венгерского слова «паприка», означающего стручковый перец или перец. Пряность под названием паприка используется в некоторых странах, таких как Испания, Венгрия, Сербия, штат Калифорния, но во всем мире она используется в качестве ингредиента во многих блюдах. Хотя в некоторых местах им посыпают посуду для приправы или украшения; в основном он используется при нагревании на масле.

В чем разница между кайенским перцем и паприкой?

• В то время как перец бывает от мягкого до острого, кайенский перец всегда острый.

• Настоящий пряный вкус дает кайенский перец, а сладкий перец имеет более легкий вкус.

• Считается, что кайенский перец обладает целебными свойствами и богат витаминами и минералами, тогда как перец по своей природе более сладкий.

• Кайенский перец также считается афродизиаком.