Гаммон против Ветчины
Гаммон - это мясо свиньи, которое очень универсально и традиционно ассоциируется с рождественскими праздниками. Ветчина тоже свиная и происходит из той же части тела животного. И ветчина, и окорок любимы людьми во всем мире из-за их вкуса и аромата. Однако многие люди по-прежнему не понимают, едят ли они ветчину или окорок, из-за их очевидного сходства. В этой статье делается попытка выделить различия между окороком и ветчиной в зависимости от их лечения и лечения.
Окорок
Окорок - это мясо из свинины, которое происходит с задних ног и продается в сыром виде. Однако перед продажей окорок лечится. Рождественские праздники не обходятся без окорока, хотя окорок покупается и готовится круглый год. Поскольку акцент сместился на нуклеарные семьи, для кого-то нецелесообразно покупать целого окорока, поскольку он может весить около 10 кг, что намного больше, чем требуется для небольшой семьи. Вот почему его продают в небольших барах, где куски окорока являются общими названиями, которые продаются в мясных магазинах.
Следует помнить, что окорок - это мясо задней ноги свиньи, которое отрезают после того, как она была вяленой. Для консервирования мяса используется соль.
ветчина
Ветчина - это отрезок задней ноги свиньи, который впоследствии обрабатывается. В основном ветчину продают после приготовления. Слово хам буквально означает сгибание колена и отражает ту часть тела животного, откуда оно порезано. Чтобы приготовить ветчину, задняя лапа отрезается от тела свиньи, и ее консервация осуществляется путем копчения, соления или сушки (это может быть комбинация этих процессов). Для копчения ветчины используются разные породы дерева, такие как можжевельник, дуб или бук. Вкус копченой ветчины зависит от того, какая древесина использовалась.
Ветчина, которая продается без курения, называется зеленой ветчиной и не имеет такого сильного вкуса, как копченая ветчина. Было обнаружено, что ветчина в основном продается приготовленной и нарезанной для использования в бутербродах и салатах.
В чем разница между Gammon и Ham?
• И ветчина, и окорок - это мясо из свинины, полученное с задних ног свиньи, но разница заключается в лечении и обработке.
• Окорок продается в сыром виде, и его нужно приготовить перед едой.
• Ветчина продается вяленой и приготовленной для использования в бутербродах и салатах.
• Окорок традиционно ассоциируется с рождественскими гуляниями, и трудно представить Рождество без окорока.
• После приготовления окорок представляет собой не что иное, как ветчину.
