Разница между пахтой и молоком

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Пахта против молока

Хотя пахта производится из молока, мы можем наблюдать существенную разницу между пахтой и молоком по их питательности. Однако, поскольку молоко и пахта - это два типа молочных продуктов, а точнее, напитков, люди склонны думать, что между ними нет большой разницы. Молоко - непрозрачная жидкость, вырабатываемая молочными железами животных. Он в основном используется людьми как напиток. Это полноценная пища в том смысле, что она насыщена питательными веществами. Если вы рассматриваете молоко, есть даже разные виды молока, такие как коровье молоко, козье молоко и т. Д. Однако в нормальном контексте слово «молоко» относится к коровьему молоку. С другой стороны, пахта - это молочный продукт. Давайте обсудим их подробно, чтобы понять разницу между пахтой и молоком.

Что такое молоко?

Молоко поступает из молочных желез коровы. Этот тип молока является наиболее используемым в мире, как дети, так и взрослые пьют молоко. Более того, молоко - это естественная форма пищи, производимая животными, особенно коровами и буйволами.

Интересное наблюдение между молоком и пахтой заключается в том, что молоко содержит больше калорий по сравнению с пахтой. Что касается питательных веществ, в коровьем молоке больше селена. Селен важен, поскольку он обладает антиоксидантными свойствами. Эти качества защищают клетки от повреждений. Кроме того, в коровьем молоке содержится больше витамина В2, также известного как рибофлавин. Коровье молоко также содержит больше B12, который помогает создавать красные кровяные тельца.

Говорят, что молоко не очень легко усваивается. Это проблема некоторых людей. Эта проблема пищеварения возникает у людей с низким уровнем выработки фермента лактазы. На самом деле это не проблема с молоком. Это скорее проблема с людьми. В качестве решения на рынке есть молоко без лактозы. В то же время люди, которые страдают от недостатка фермента лактазы, могут получить лактазу даже с помощью лекарств.

Что такое пахта?

С другой стороны, пахта - это кисломолочный продукт. Его предпочитают в первую очередь жители стран с теплым климатом. Интересно отметить, что пахта, полученная путем ферментации молока, не является оригинальной пахтой. Оригинальная пахта - это побочный продукт сбивания молока для получения сливок и масла. Жир в молоке способствует получению масла. Когда жир удаляется из молока путем взбивания, остается только пахта.

Когда вы рассматриваете питательную ценность пахты, в то время как обычное молоко насыщено жирами, считается, что пахта отличается наличием калия, витамина B12 и большого количества кальция. Это очень полезно для нашего здоровья. Количество калорий в пахте также намного меньше, чем в молоке. Следовательно, врачи рекомендуют пахту в качестве напитка, дополняющего любую другую питательную пищу, которую вы принимаете. Пахта широко используется в различных диетах из-за меньшего содержания в ней калорий.

Это действительно правда, что пахта довольно легко усваивается по сравнению с молоком. Вот почему пахта используется как пищеварительный напиток.

В чем разница между пахтой и молоком?

• Определение пахты и молока:

• Молоко поступает из молочных желез коровы.

• Пахта - это кисломолочный продукт.

• Типы молока и пахты:

• Существуют разные виды молока, такие как цельное молоко, молоко 1% жирности, молоко 2% жирности и т. Д.

• Существуют различные типы пахты, такие как сухая пахта, обезжиренная пахта, пахта (с низким содержанием жира, кисломолочная) и т. Д.

• Непереносимость лактозы:

• Коровье молоко не подходит для людей с непереносимостью лактозы.

• Поскольку пахта содержит меньше лактозы, чем коровье молоко, она не представляет проблем для людей с непереносимостью лактозы.

• Калории:

• В молоке больше калорий. ¹ чашка молока содержит 122 калории.

• В пахте меньше калорий. ² В одной чашке пахты 110 калорий.

• Кальций:

• Одна чашка молока содержит 276 мг кальция.

• Одна чашка пахты содержит 282 мг кальция.

• Жирность:

• В одной чашке молока содержится 4,88 г жира.

• В одной чашке пахты содержится 2,5 г жира.

• Молочная кислота:

• В молоке меньше молочной кислоты.

• Пахта содержит больше молочной кислоты, поскольку количество бактерий в молоке увеличивается к тому времени, когда оно превращается в пахту.

• Преимущества:

• Молоко отлично подходит для растущих детей из-за высокого содержания кальция.

• Пахта используется как пищеварительный напиток, потому что людям она легко переваривается. Пахта также считается полезной для кожи.

• Кислотность:

• Молоко имеет низкий уровень pH.

• Пахта имеет кислую природу.

• Еда:

Хотя и пахта, и молоко употребляются в качестве напитков, люди добавляют их и в продукты.

• Молоко добавляют в каши, каши, торты и т. Д.

• Пахта добавляется в качестве основы для холодных супов, а пахта также используется при приготовлении различного теста.

Это основные различия между молоком и пахтой. Как видите, пахта и молоко - это молочные продукты, которые имеют разное применение и разную ценность. Оба имеют свои питательные вещества. Если у вас непереносимость лактозы, выбирайте пахту.

Источники: