Коровье молоко против человеческого молока
Молоко - это нормальная секреция молочных желез всех млекопитающих, основная цель которой - кормить детенышей этого вида. Молоко также обладает уникальными питательными свойствами, которые делают его особенно ценным продуктом питания. Непосредственная секреция сразу после родов состоит из молозива, которое переносит материнские антитела к новорожденному и делает его хорошо защищенным от болезней. Неудивительно, что состав разных животных отличается друг от друга в зависимости от их пищевых потребностей. Однако в исключительных случаях часть молока животных может быть заменена другим, более или менее похожим по составу. Наиболее распространенным заменителем питания грудных детей является коровье молоко, и оно является основным источником молока для потребления человеком.
Коровье молоко
Коровье молоко - это жидкость, выделяемая из молочных желез коровы для кормления младенцев в течение примерно десяти месяцев в зависимости от времени отъема. Молоко можно назвать эмульсией, состоящей из жировых шариков в воде с изменением pH от 6,4 до 6,8. Самым распространенным компонентом коровьего молока является вода, которая составляет 87,1% от его веса. Он содержит жир, состоящий из триглицеридов, свободных жирных кислот и жирорастворимых витаминов в качестве жизненно важных компонентов. Казеин - это основной белок в молоке, остальные - это сывороточные белки. Лактоза составляет большую долю от общего содержания сахара в коровьем молоке. Ионы кальция и фосфата присутствуют в молоке в качестве основных неорганических компонентов, и все компоненты могут быть определены с использованием как количественных, так и качественных аналитических методов. Однако,Состав коровьего молока может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, таких как порода, корм, система управления, климат и возраст коровы. Коровье молоко можно употреблять не только в сыром виде, но и в виде нескольких обработанных молочных пищевых продуктов, таких как творог, йогурт, мороженое, сыр, масло и топленое масло. В случае переработки молочных продуктов необходимо соблюдать правовые стандарты, чтобы поддерживать качество конечного продукта. Недопустимые химические соединения, такие как борная кислота, салициловая кислота и формалин, следует проверять в точке приема молока в центр сбора с молочных ферм. Поскольку молоко очень подвержено порче, перед переработкой необходимо также проверить его микробиологическое качество. Коровье молоко можно употреблять не только в сыром виде, но и в качестве нескольких обработанных молочных пищевых продуктов, таких как творог, йогурт, мороженое, сыр, масло и топленое масло. В случае переработки молочных продуктов необходимо соблюдать правовые стандарты, чтобы поддерживать качество конечного продукта. Недопустимые химические соединения, такие как борная кислота, салициловая кислота и формалин, следует проверять в точке приема молока в центр сбора с молочных ферм. Поскольку молоко очень подвержено порче, перед переработкой необходимо также проверить его микробиологическое качество. Коровье молоко можно употреблять не только в сыром виде, но и в качестве нескольких обработанных молочных пищевых продуктов, таких как творог, йогурт, мороженое, сыр, масло и топленое масло. В случае переработки молочных продуктов необходимо соблюдать правовые стандарты, чтобы поддерживать качество конечного продукта. Недопустимые химические соединения, такие как борная кислота, салициловая кислота и формалин, следует проверять в точке приема молока в центр сбора с молочных ферм. Поскольку молоко очень подвержено порче, перед переработкой необходимо также проверить его микробиологическое качество.существуют правовые стандарты, которые необходимо соблюдать для поддержания качества конечного продукта. Недопустимые химические соединения, такие как борная кислота, салициловая кислота и формалин, следует проверять в точке приема молока в центр сбора с молочных ферм. Поскольку молоко очень подвержено порче, перед переработкой необходимо также проверить его микробиологическое качество.существуют правовые стандарты, которые необходимо соблюдать для поддержания качества конечного продукта. Недопустимые химические соединения, такие как борная кислота, салициловая кислота и формалин, следует проверять в точке приема молока в центр сбора с молочных ферм. Поскольку молоко очень подвержено порче, перед переработкой необходимо также проверить его микробиологическое качество.
Человеческое молоко
Гормоны, называемые пролактином и окситоцином, стимулируют человеческую мать вырабатывать молоко сразу после рождения ребенка. Грудное молоко также содержит воду в качестве основного компонента и белки, жиры, углеводы, минералы (в основном кальций и калий) и витамины в меньшем количестве. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, единственный метод кормления ребенка в первые шесть месяцев - грудное вскармливание. Кроме того, два года приема добавок могут принести взаимную пользу и матери, и ребенку. При появлении признаков готовности твердые продукты можно вводить постепенно.
В чем разница между коровьим молоком и грудным молоком?
• Несмотря на то, что состав обоих типов молока более или менее одинаков, можно обнаружить некоторые существенные различия.
• Грудное молоко явно более жидкое и слаще коровьего.
• Грудное молоко содержит большое количество антител, специфичных для человеческого ребенка.
• Грудное молоко легко усваивается грудными детьми, и они не могут переваривать коровье молоко с такой же эффективностью.
• Кроме того, полное кормление грудного ребенка коровьим молоком может иметь некоторые неблагоприятные последствия. Чрезмерное количество белков, натрия и калия может вызвать у ребенка заболевания почек.
• Более того, коровье молоко не может обеспечить организм достаточным количеством железа, витамина Е и незаменимых жирных кислот, что может привести к анемии.
