Молоко против сгущенного молока
Можно обнаружить, что разница между молоком и сгущенным молоком заключается в способе обработки каждого из них. Большинство из нас видели сухое молоко и сгущенное молоко, а также время от времени употребляли их, но очень немногие знают о сгущенном молоке. Логично, что не многие смогут отличить обычное свежее молоко от сгущенного молока. В этой статье не только проводится различие между молоком и сгущенным молоком, но также приводится информация об использовании сгущенного молока. Однако помните, что, поскольку оба типа молока, вы можете использовать одно для другого. Посмотрим подробности.
Что такое молоко?
Мы используем термин «молоко» для обозначения коровьего молока. Он белого цвета и вкусный. Это молоко собирают у коровы и затем используют не только для производства обычного свежего молока, но и для производства многих других молочных продуктов. Например, сухое молоко, сгущенное молоко, цельное молоко - вот некоторые из видов молока. Помимо этого, молоко также используется для производства молочных продуктов, таких как масло, топленое масло, йогурт и сыр. В молоке содержится ряд питательных веществ, таких как витамин С, кальций, белок, насыщенные жиры и т. Д. Поскольку молоко является одним из самых любимых напитков в мире, его также используют в различных рецептах. Мусс, заварной крем и суп - вот некоторые из таких рецептов.
Что такое сгущенное молоко?
Как следует из названия, сгущенное молоко получают путем выпаривания почти 60% воды, содержащейся в свежем молоке коровы. Для этого молоко нагревается дольше, чем кипятится. Он доступен на рынке в банках, и, если вы использовали его раньше, вы, должно быть, обнаружили, что молоко очень густое и с большой вязкостью. Эти банки удобно хранить свежими в течение длительного времени без охлаждения, и только после открытия банки нужно рассматривать ее как свежее молоко. Сгущенное молоко не только способствует потере воды, но и обогащается за счет добавления витаминов А и D. Сгущенное молоко можно сделать регулярным, добавив равное количество воды, что также снижает концентрацию витаминов и калорий. Для людей с разными потребностями,на рынке доступно сгущенное молоко как с высоким, так и с низким содержанием жира.
Многие люди иногда покупают сгущенное молоко, не зная, что это в основном сгущенное молоко, в которое было добавлено много сахара, чтобы сделать его сладким. При приготовлении сгущенного молока сахар не добавляется, и любая сладость, которую вы чувствуете в его вкусе, является естественным. Для продукта хорошо подходит добавление сахара, поскольку сахар является очень хорошим консервантом. Хотя сгущенное молоко требуется для приготовления большинства десертов, для некоторых требуется густое молоко без сладкого вкуса, и именно тогда вам требуется сгущенное молоко. Для мест, где электричество является большой проблемой, сгущенное молоко - хороший выбор, но его следует употреблять в тот же день, когда банка открыта. Это потому, что закрытые банки можно хранить в течение длительного времени, но после открытия с молоком нужно обращаться так же, как со свежим молоком. Если есть холодильник,Хранить сгущенное молоко просто, и, как и парное, его можно хранить свежим в течение нескольких дней.
В чем разница между молоком и сгущенным молоком?
• Молоко - это свежее коровье молоко, тогда как сгущенное молоко получается после удаления почти 60% воды путем нагревания.
• Молоко жидкое. Сгущенное молоко очень густое.
• Сгущенное молоко можно хранить свежим без охлаждения в течение нескольких дней, но после открытия с ним нужно обращаться так же, как со свежим молоком. С другой стороны, свежее молоко не может храниться так же долго, как сгущенное, без охлаждения.
• Вы можете легко заменить молоко сгущенным молоком. Только не забудьте добавить воду с сгущенным молоком. Например, если в рецепте требуется чашка молока, добавьте полстакана сгущенного молока и полстакана воды.
• Если у вас нет сгущенного молока, вы можете приготовить его из молока. Чтобы приготовить одну чашку сгущенного молока, просто варите две с четвертью чашки обычного или обычного молока, пока она не превратится в одну чашку.
• Обычно молоко белого цвета, а сгущенное молоко немного желтоватого цвета.
• Чашка сгущенного молока содержит больше калорий, жиров и углеводов 1, чем чашка молока. Однако в чашке молока больше белка, чем в чашке сгущенного молока. 2
• Чашка сгущенного молока также содержит больше холестерина, натрия и калия, чем чашка молока.
Источники:
- Сгущенное молоко
- Молочное питание
Изображения любезно предоставлены:
- Молоко от Unisouth (CC BY 3.0)
- Сгущенное молоко от KBR (CC BY-ND 2.0)
