Капуста против салата
Капуста и салат-латук - это две разновидности овощей, которые часто путают как одно и то же. Строго говоря, они различаются по своим характеристикам. Капуста на самом деле является одним из нескольких культурных сортов Brassica oleracea. Для него характерно наличие толстых зеленых или пурпурных листьев, образующих круглое сердце или головку.
С другой стороны, салат - это сложное растение под названием Lactusa sativa с хрустящими и съедобными листьями. В случае с капустой кочан обычно едят как овощ, тогда как съедобные листья салата используют для приготовления салатов.
Интересно отметить, что салат коммерчески выращивается во всем мире и требует легкой, песчаной и влажной почвы. Между салатом и капустой, салат считается более питательным, чем капуста, потому что в нем больше энергии. Считается, что салат содержит 13 ккал энергии. Он также содержит углеводы, жир, белок, пищевые волокна и витамин А.
Салат - это низкокалорийный продукт, который является отличным источником витамина А и фолиевой кислоты. С другой стороны, капуста действует как гойтроген. Он эффективен в блокировании органификации клеток щитовидной железы. Свежий капустный сок настоятельно рекомендуется при лечении язвенной болезни (от Colyer здесь). Капуста используется при приготовлении различных блюд в разных уголках мира.
Интересно отметить, что капуста используется для лечения воспалений в разных частях Европы. Это отличный источник витамина C. Говорят, что помимо витамина C, капуста также содержит аминокислоты и множество противовоспалительных веществ. Прием капусты также настоятельно рекомендуется при лечении расстройства желудка.
Следовательно, и капуста, и салат-латук обладают своими целебными свойствами, и важно включить их оба в свой рацион.
