Укороченные и неукороченные торты
Каждый, кто любит сладкое, согласится с тем фактом, что существуют разные вкусные сладости, которые помогают нам преодолеть нашу тягу, и среди которых торты выделяются как самые любимые на все времена. Лучше всего, что торты бывают самых разных вкусов, форм, вкусов и типов. Среди всевозможных видов, неизменным фаворитом большинства ценителей еды остаются укороченные пирожные. Эти пирожные могут быть нагульными, но чрезвычайно вкусными в полном смысле этого слова. Другой тип - это неукороченные торты, которые так же популярны, как и упомянутый ранее, но оба они немного отличаются по рецептам. Пекари и те, кто занимается этим бизнесом, следят за тем, чтобы покупателям предлагались как укороченные, так и несортированные торты, чтобы каждый мог получить торт по своему выбору, и факт остается неоспоримым: оба типа тортов имеют огромную клиентуру.
Укороченные торты
Укороченные торты в основном относятся к жиросодержащим пирожным. Ингредиенты, используемые при приготовлении укороченных пирогов, включают универсальную муку, яйца, сахар, жиры, молоко, разрыхлитель, соль и т. Д. Все эти ингредиенты смешиваются вместе, чтобы сформировать тесто для торта. Обычно в укороченном пироге получается, что рецепт шортенинга способствует образованию жиров, а также пенистой текстуры. Есть несколько способов приготовить жидкое тесто для торта. Традиционный метод включает смешивание сливок с сахаром и яйцами, чтобы придать им кремообразную и пенистую текстуру, в то время как существует другой метод, называемый методом `` одной чаши '', где нет пошагового процесса, вместо этого все ингредиенты собрать в одной миске;все сухие ингредиенты добавляются позже, а затем тщательно перемешиваются, чтобы придать ему довольно грубую текстуру.
Несокращенные Торты
Несокращенные торты обычно бывают двух основных типов: желтые бисквиты и белые ангельские пирожные. Белый ангел готовится из яичных белков, тогда как в рецепте желтой губки обычно используются целые яйца. Оба типа тортов вкусны по-своему, но немного отличаются от других, например, пирожные с ангелочками обычно кажутся упругими и влажными на ощупь. Эти коржи очень мягкие и нежные в готовом виде, а также, как правило, пористые. Желтые пироги также кажутся пористыми и упругими на ощупь, но они сделаны из цельных яиц, а не только из яичных белков или желтков.
В чем разница между укороченным и неукороченным тортами?
Основное различие укороченных и неукороченных тортов состоит в том, что в первом используется жир, а во втором - нет. В качестве основного ингредиента используются только яйца. Пироги, приготовленные только из яиц, намного мягче и влажнее, чем те, что сделаны из жира. Также есть разница во вкусе, и именно по этой причине многие люди очень внимательно относятся к тому, какой торт они едят.
