Разница между ребрами и запасными ребрами

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Ребра против запасных ребер

«Ребрышки» - это термин, который очень часто используется, когда говорят о различных свиных и говяжьих ребрышках. «Ребрышки» - это так называемые ребра, так как когда-то солдаты жарили их на кончиках копий. В этой статье более подробно рассматриваются запасные ребра, чтобы понять, чем они отличаются от ребер. Вся грудная клетка животного разрезана на разные части, которые имеют разную маркировку. Эти кусочки готовятся либо на гриле, либо копчены и подаются с соусом.

Ребра

Грудная клетка животного разрезана на несколько частей, и название разреза различается в зависимости от части грудной клетки, из которой он происходит. Есть различия во вкусе и жировых слоях, помимо обычных различий костей и текстуры нарезки. Перед тем, как разделить грудную клетку на разные части, внутреннюю поверхность очищают от слоя, состоящего из соединительных тканей, поскольку этот слой затрудняет приготовление мяса.

Запасные ребра

Ребрышки, или ребрышки, - это, конечно же, часть грудной клетки свиньи. Он исходит из самой нижней части; это грудина свиньи. Он прилегает к животу животного. Не путайте этот разрез с ребрами спины ребенка, так как они выходят из верхней части грудной клетки. Внизу грудной клетки намного больше мяса, чем в верхней части, поэтому ребрышки намного ароматнее и сочнее, чем ребрышки спины. Ребрышки костлявые и плоские по своей природе. Между грудиной и животом находится длинный отрезок свиньи, содержащий 11 или 13 костей. Все эти кости связаны с плотью, и поверх них тоже есть мясо.

Ребра против запасных ребер

• Ребра свиньи или крупного рогатого скота - это самые ароматные куски, которые получают из грудной клетки животного и едят после приготовления на гриле, барбекю, копчения и т. Д.

• Запасные ребра - это не лишние ребра или лишние ребра, как многие думают.

• Запасные ребра также называются ребрами жесткости или боковыми ребрами.

• Запасные ребра - это отрезки грудной клетки, как ребра спины младенца, хотя большинство людей путают эти два отреза.

• Запасные ребра берутся от самой нижней части грудной клетки по направлению к грудине и животу.

• Ребра спинки ребенка - это разрез грудной клетки, полученный от верхней части грудной клетки.

• Ребра более плоские и костлявые, чем ребра на спинке младенца.