Чатни против Релиша
С незапамятных времен человек использовал пищевые продукты для придания остроты блюдам с легким вкусом. Искусство консервирования сделало возможным использование острых солений, чатни, джема и т. Д. В качестве приправ, а также для придания остроты вкусу блюд, которые в противном случае были бы тусклыми для вкусовых рецепторов. Представьте, что вам нужно съесть бургер без соуса, чатни или приправы. Вот почему люди во всем мире используют чатни и приправы, не вдаваясь в нюансы этих сортов. В этой статье делается попытка выяснить тонкие различия между чатни и приправой, чтобы читатели могли узнать, какую приправу они едят вместе с едой.
Чатни
Чатни происходит от слова чатни на хинди, что буквально означает очень специи, а индийские чатни действительно известны тем, что они слишком горячие. Чатни содержат смесь кусочков овощей и фруктов, консервированных с использованием уксуса и большого количества специй. Чатни может быть соленым или даже сладким, так как некоторые из них становятся отличной приправой к острой и острой пище, в то время как большинство из них соленые и острые, чтобы сделать тусклую пищу приятной и вкусной. Чатни имеют консистенцию, которая позволяет им равномерно распределяться по хлебу, а также является отличной приправой к карри и рису. Чатни содержат небольшие кусочки овощей и фруктов, иногда очень мелко нарезанные, чтобы придать приправе гладкую консистенцию.
Самые известные индийские чатни - это те, которые сделаны из мяты, листьев кориандра и кусочков зеленого манго, которые тщательно перемешиваются в миксере, чтобы получилась влажная паста, которую можно использовать вместе с едой. В южных штатах чатни из измельченного кокоса едят почти со всеми блюдами. Некоторые чатни требуют, чтобы пасту обжаривали в подходящем растительном масле.
Есть еще много видов чатни, например, лаймовое, чили, чесночное, томатное, луковое и т. Д.
Смаковать
Приправы - это широкая категория продуктов, которые подают вместе с едой в качестве приправы. Приправы включают джемы, соус, чатни, соленые огурцы и т. Д. В частности, вкус относится к продукту питания, который содержит джем из огурца, приправленный и консервированный. Эту приправу в основном едят с гамбургерами и другими продуктами быстрого приготовления, чтобы улучшить их вкус.
Приправы обычно содержат кусочки фруктов и овощей, которые более мясистые, чем те, что содержатся в чатни, а соус, в который они погружены, не так заметен. Следовательно, вкус не такой мягкий, как соус или чатни.
В Северной Америке Канада - это страна, где приправы подают в сети ресторанов быстрого питания, таких как Mc Donald's, в то время как в большей части США его не подают. В США горчица и соусы предпочтительнее приправы, а в некоторых местах клиентам предлагают соленые огурцы в качестве приправы, а не приправы.
В чем разница между Чатни и Смаком?
• Чатни и приправы похожи по вкусу и внешнему виду и служат одной цели - сделать блюдо более приятным.
• Чатни индийского происхождения, тогда как приправы были разработаны в западных странах.
• Чатни можно подавать в свежем виде, тогда как приправы следует хранить в течение некоторого времени. Однако есть чатни, которые можно долго хранить.
• Приправы содержат более крупные кусочки овощей и фруктов, а в чатни - более мелкие ингредиенты.
• Чатни имеют мягкую консистенцию и легко намазываются, тогда как основное внимание уделяется кусочкам овощей в качестве приправы.
