Карбоновая кислота против сложного эфира
Карбоновые кислоты и сложные эфиры представляют собой органические молекулы с группой –COO. Один атом кислорода связан с углеродом двойной связью, а другой кислород связан одинарной связью. Поскольку с атомом углерода связаны только три атома, он имеет тригональную плоскую геометрию вокруг себя. Далее атом углерода sp 2 -гибридизируется. Карбоксильная группа - широко распространенная функциональная группа в химии и биохимии. Эта группа является родителем родственного семейства соединений, известных как ацильные соединения. Ацильные соединения также известны как производные карбоновых кислот. Сложный эфир - это производное карбоновой кислоты.
Карбоновая кислота
Карбоновые кислоты - это органические соединения, имеющие функциональную группу –COOH. Эта группа известна как карбоксильная группа. Карбоновая кислота имеет следующую общую формулу.
В простейшем типе карбоновой кислоты группа R равна H. Эта карбоновая кислота известна как муравьиная кислота. Несмотря на муравьиную кислоту, существует множество других типов карбоновых кислот с различными R-группами. Группа R может быть с прямой углеродной цепью, разветвленной цепью, ароматической группой и т.д. Уксусная кислота, гексановая кислота и бензойная кислота являются одними из примеров карбоновых кислот. В номенклатуре ИЮПАК карбоновые кислоты называют, отбрасывая конечную букву - е в названии алкана, соответствующего самой длинной цепи в кислоте, и добавляя –ойную кислоту. Углерод карбоксильной группы всегда имеет номер 1. В соответствии с этим названием уксусной кислоты по ИЮПАК является этановая кислота. Помимо названий IUPAC, у многих карбоновых кислот есть общие названия.
Карбоновые кислоты - полярные молекулы. Благодаря группе –OH они могут образовывать прочные водородные связи друг с другом и с водой. В результате карбоновые кислоты имеют высокие температуры кипения. Кроме того, карбоновые кислоты с более низкой молекулярной массой легко растворяются в воде. Однако по мере увеличения длины углеродной цепи растворимость уменьшается. Карбоновые кислоты имеют кислотность в диапазоне от pKa 4-5. Поскольку они кислые, они легко реагируют с растворами NaOH и NaHCO 3 с образованием растворимых солей натрия. Карбоновые кислоты, такие как уксусная кислота, являются слабыми кислотами, и они существуют в равновесии с его конъюгированным основанием в водной среде. Однако, если карбоновые кислоты имеют электроноакцепторные группы, такие как Cl, F, они более кислые, чем незамещенная кислота.
Сложный эфир
Сложные эфиры имеют общую формулу RCOOR '. Сложные эфиры образуются в результате реакции карбоновой кислоты со спиртом. Сложные эфиры называют, записывая сначала названия компонентов, производных от спирта. Затем название, производное от кислотной части, пишется с окончанием - ели или - оат. Например, этилацетат - это название следующего сложного эфира.
Сложные эфиры - полярные соединения. Но у них нет возможности образовывать прочные водородные связи друг с другом из-за отсутствия водорода, связанного с кислородом. В результате сложные эфиры имеют более низкие температуры кипения по сравнению с кислотами или спиртами с аналогичной молекулярной массой. Часто сложные эфиры имеют приятный запах, из-за которого возникает характерный запах фруктов, цветов и т. Д.
В чем разница между карбоксиловой кислотой и сложным эфиром?
• Сложные эфиры представляют собой производные карбоновых кислот.
• Карбоновые кислоты имеют общую формулу RCOOH. Сложные эфиры имеют общую формулу RCOOR '.
• Карбоновые кислоты могут образовывать прочные водородные связи, а сложные эфиры - нет.
• Температура кипения сложных эфиров ниже, чем у карбоновых кислот.
• По сравнению с кислотами с более низким молекулярным весом сложные эфиры часто имеют приятный запах.
