Коньяк против арманьяка
Когда дело доходит до французских алкогольных напитков, коньяк - это бренди, который доминирует. Это всемирно известный бренди, который происходит из винодельческого региона под названием коньяк на северо-востоке Франции. Есть еще один родственный продукт под названием арманьяк, который, возможно, не так популярен за пределами Франции, но его любят как туристы, так и французы. Коньяк и арманьяк - это бренди, которые очень похожи, но сохраняют свои уникальные характеристики, основанные на различиях в почвах и климате, где они производятся. Давайте выясним эти различия.
коньяк
Коньяк - это одновременно известный бренди, а также винодельческий регион Франции. Фактически, любой бренди, который должен быть назван коньяком, должен быть произведен из определенного сорта винограда (Уни Блан), который в этом регионе Франции называют Сент-Эмильон. Его также необходимо дважды перегонять в медных горшках, а затем выдерживать минимум два года в дубовых бочках. Коньяк созревает так же, как и виски, и очень популярен во всем мире.
После извлечения сока из винограда его ферментируют на дрожжах в течение 15-20 дней, чтобы сахар превратился в спирт. Затем проводят дистилляцию бренди для увеличения содержания алкоголя с 7-8% до примерно 70%. Наконец, его оставляют для выдержки в дубовых бочках.
Арманьяк
Арманьяк - это бренди, производимый в регионе под названием Арманьяк на юге Франции. Он сделан из винограда сорта Арманьяк и один раз перегоняется в перегонных кубах, а затем выдерживается в дубовых бочках. Арманьяк старше коньяка, но, поскольку его производят небольшие винокурни, он относительно менее известен за пределами Франции. Арманьяк считается старейшим спиртным напитком из Европы.
В чем разница между коньяком и арманьяком?
• Коньяк и арманьяк - это разные бренди, которые производятся во Франции из регионов, которые находятся всего в 200 км и имеют разные почвы и климат.
• Коньяк производится из другого сорта винограда, чем арманьяк, и проходит двойную дистилляцию, тогда как арманьяк - только один раз.
• Арманьяк не пользуется популярностью за пределами Франции, и в большинстве стран, где потребляют французский бренди, именно коньяк предпочтительнее других бренди.
• Арманьяк является более старым из двух бренди, но более популярным является коньяк.
• Коньяк имеет более мягкий вкус после двойной дистилляции.
• Арманьяк - это теплый и песчаный регион, а Коньяк - более прохладный регион с меловой почвой.
