Локс против копченого лосося
Большинство людей часто говорят о локсе и копченом лососе на одном дыхании, как будто это два одинаковых предмета. Есть много общего между Lox и копченым лососем, но это два разных продукта. Путаница возникает из-за того, что в моде такие термины, как Nova lox и Nova salmon. Хотя и копченый лосось, и лосось сделаны из рыбы под названием лосось, которая водится в Тихом и Северном Атлантическом океане, между этими двумя рецептами есть различия, о которых мы поговорим в этой статье.
Копченый лосось
Все мы знаем, что лосось - это рыба, которую любят во всем мире за ее вкусный вкус. Это рыба, которая не только хороша для употребления в пищу, но также содержит минералы и жирные кислоты, такие как Омега-3 и 6, которые врачи рекомендуют для поддержания нашего здоровья. Возможно, самый известный рецепт, приготовленный из этой рыбы, - это копченый лосось, который относится к части рыбы без костей, которую копчили и лечили. Блюдо готовится из маринованной рыбы, а затем копчения. Его можно коптить горячим или холодным, но лосось холодного копчения более популярен, поскольку он сохраняет рыбный жир, а также придает рыбе особый вкус. После копчения лосось можно подавать с рогаликами вместе с сыром, а можно есть в составе блюд из пасты.
Lox
Lox - это филе лосося, которое было рассолено в растворе соли и сахара, а затем вылечено, а затем подается с рогаликами и сыром. Его также едят вместе с яичницей и как начинку для канапе. Считается, что слово Lox происходит от немецкого слова Lachs, которое означает лосось. Фактически, скандинавское слово для обозначения лосося - Lax. Локс, особенно американский, - это соленый, но не копченый лосось. В наши дни в ресторанах готовят и подают множество различных видов локс, таких как Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox и Gravlax. В Америке есть блюдо под названием Бублик с Локсом. Вместо лосося используется копченый лосось. Это то, что вызывает замешательство в умах людей, которых заставляют верить, что лосось содержит копченого лосося.
В чем разница между локсом и копченым лососем?
• Lox - это слово от немецкого Lachs, которое означает лосось.
• Lox - это блюдо из филе лосося.
• Существует много различных разновидностей Lox.
• Бублик с лососем - популярное в Америке блюдо, которое готовят из копченого лосося.
• Lox готовится из филе лосося, которое было рассолено, но не копчено.
• Копченый лосось - это, как следует из названия, лосось, подвергнутый горячему или холодному копчению после вяления.
