Моцарелла против Моцареллы Буффало
Название Mozzarella вызывает в памяти образы блюд итальянской кухни, приготовленных из свежего сыра. Фактически, моцарелла и Италия стали синонимами друг друга. Моцарелла - это не что иное, как свежий сыр. Его традиционно готовят из козьего или коровьего молока. Есть еще один сыр, называемый Моцарелла Буффало, который стал очень популярным в наши дни. Многие люди по-прежнему путают моцареллу и моцареллу из буйволиного молока, и есть даже те, кто думает, что эти два сорта сыра одинаковы. В этой статье будут рассмотрены различия между этими двумя сортами свежего сыра.
Моцарелла
Моцарелла - это сыр, который с незапамятных времен производят в Италии. Однако он стал очень популярным с изобретением современных систем охлаждения, транспортных средств и коммуникаций, которые позволили людям на западе почувствовать вкус этого древнего итальянского сырного секрета. Люди по-прежнему считают, что, чтобы съесть настоящую моцареллу, нужно отправиться в Неаполь в Италии, хотя этот свежий сыр легко доступен на рынках и может быть приготовлен в домашних условиях. Моцарелла очень мягкая на ощупь и вкус во рту, и ее нужно есть свежей. Консерванты и стабилизаторы позволили купить переработанную моцареллу.
Моцарелла хранится во взвешенном состоянии в рассоле и растапливается над пиццей, чтобы сделать ее вкусной. Однако его можно нарезать для приготовления салатов или использовать для приготовления многих других блюд. Моцарелла, приготовленная из козьего, коровьего или буйволиного молока, всегда имеет молочный привкус.
Буффало Моцарелла
Как следует из названия, моцарелла буйвола - это моцарелла, приготовленная из молока водяного буйвола. По-итальянски это называется моцарелла ди буфала. Хотя водяные буйволы встречаются во многих других местах мира, именно свежий сыр, сделанный из молока буйволов в Италии, считается самым вкусным во всем мире.
Моцарелла против Моцареллы Буффало
• Моцарелла - это слово, которое используется для обозначения свежего сыра, приготовленного из козьего, коровьего или буйволиного молока.
• Моцарелла, приготовленная из коровьего молока, в Италии называется моцарелла фиор ди латте, а приготовленная из молока водяного буйвола - моцарелла ди буфала.
• Моцарелла из буйволиного молока считается более сливочной и сырной, чем другие виды моцареллы.
• Моцарелла из буйволиного молока считается более ароматной, чем другая моцарелла.
