Повар против шеф-повара
Разница между поваром и поваром заключается в роли, которую они играют на кухне. Теперь, если вы спросите обычного человека на улице, что он думает о словах повар и повар, он может быть озадачен на какое-то время, но скажет вам, что это синонимы, которые можно использовать как синонимы для человека, работающего на кухне, независимо от того, он не замечает операций или сам принимает активное участие в приготовлении рецептов. Однако для тех, кто работает в гостиничном бизнесе или в сфере общественного питания, два слова повар и повар полностью отличаются друг от друга и обозначают людей одной профессии, но выполняющих разные роли и обязанности. И это помимо различий в образовательной квалификации. В этой статье делается попытка осветить различия между поваром и поваром, чтобы развеять сомнения читателей.
Некоторым может показаться странным, что такие важные должности в сфере общественного питания четко не разграничены или классифицированы надлежащим образом. Нет даже школ, предлагающих степени или дипломы, в которых проводится различие между поваром и поваром.
Кто такой шеф-повар?
Если вы прошли обучение у известного шеф-повара и с тех пор поднялись в должности, вас считают и называют шеф-поваром. Сами повара различаются по своему составу. Есть шеф-повара, су-шеф, шеф-повар и так далее. Повар имеет диплом кулинара 2-4 года. Это человек, прошедший обучение у опытного шеф-повара с целью получить кулинарное образование, равное степени. После завершения обучения основная ответственность шеф-повара возлагается на супервизор. Он - человек, который может создавать и реализовывать меню в ресторане, и считается, что он выполняет управленческую роль на кухне.
Кто такой повар?
С другой стороны, если вы человек, интересующийся кулинарией и увлеченный своей кулинарией, вас называют поваром, когда вы начинаете свою карьеру в ресторане. Существует мнение, что повар уступает повару. Это означает, что они считают, что повар имеет более низкий рейтинг, чем повар.
Повар - это человек, который ежедневно готовит еду в помещении. При необходимости он выполняет различные обязанности на кухне. Он убирает и моет кухню. Он использует рецепты и следует рекомендациям других.
В центрах обучения кулинарии и отелях повар всегда считается ниже повара по престижу, зарплате и развитию карьеры. Однако бывают случаи, когда повара поднялись больше, чем опытные повара. Есть повара, которые обладают незаурядным талантом и по своим навыкам превосходят своих коллег-поваров.
В чем разница между поваром и поваром?
• Определение повар и шеф-повар:
• Повар - это тот, кто ежедневно готовит еду как профессия. Повара также можно охарактеризовать как человека, который все еще учится готовить.
• Шеф-повар - это повар с дипломом и опытом кулинарии. Повар прошел этап обучения, который проходит повар, и больше похож на менеджера.
• Квалификация:
• Повар все еще находится в процессе получения ученой степени или не имеет ученой степени.
• Шеф-повар имеет высшее образование в области кулинарии, а также опыт.
• Роли на кухне:
• Повар выполняет все, что ему дают. Помимо приготовления блюд, которые ему велят готовить, он даже моет и чистит.
• Повар - это человек, который следит за кухней. Он не моет и не чистит.
• Типы:
• Нет типов поваров.
• Есть разные типы поваров. Шеф-повара составляют план меню и руководят работой кухни. Су-шеф - заместитель главного повара. Сосье - шеф-повар, специализирующийся на приготовлении соусов. Шеф-кондитер делает выпечку.
• Оплата труда:
• Обычно повар получает более высокую зарплату, чем повар.
Теперь, когда вы прошли каждый семестр, вы должны иметь представление о различиях между поваром и поваром.
Изображения любезно предоставлены:
- Шеф-повар Лоренцо - Хесус Гильермо Лоренцо (CC BY-SA 3.0)
- Готовьте через Wikicommons (общественное достояние)
