Ключевое различие между глутамином и L-глутамином заключается в том, что глутамин является аминокислотой, тогда как L-глутамин является изомером глутамина.
Аминокислота - это простая молекула, образованная из C, H, O, N и, возможно, S. Все аминокислоты имеют группы –COOH, -NH2 и –H, связанные с углеродом. Однако группа R отличается от аминокислоты к аминокислоте. В простейшей аминокислоте группа R представляет собой атом водорода; мы называем это глицином. Существует около 20 распространенных аминокислот. Некоторые из них важны для нас, а другие - нет. Глютамин - одна из основных заменимых аминокислот.
