Ключевое различие между лектином и лецитином заключается в том, что лектин - это растительный белок, который обладает способностью связываться с углеводами, в то время как лецитин, который является важным питательным веществом, представляет собой жирное вещество, присутствующее в тканях растений и животных.
Лектин - это растительный белок. Он имеет свойство связываться с углеводами и уменьшать усвоение питательных веществ. С другой стороны, лецитин является важным жирным питательным веществом, которое естественным образом встречается в тканях растений и животных. По сравнению с лектином, лецитин приносит нам больше пользы для здоровья.
