Ключевое различие между альдегидом и кетоном состоит в том, что функциональная группа альдегида всегда находится на конце, тогда как функциональная группа кетона всегда находится в середине молекулы.
Альдегиды и кетоны - это органические молекулы с карбонильной группой. В карбонильной группе атом углерода имеет двойную связь с кислородом. Карбонильный атом углерода имеет sp 2 -гибридизацию. Итак, альдегиды и кетоны имеют тригональное плоское расположение вокруг карбонильного атома углерода. Карбонильная группа представляет собой полярную группу; таким образом, альдегиды и кетоны имеют более высокие температуры кипения по сравнению с углеводородами, имеющими такой же вес. Однако они не могут образовывать более сильные водородные связи, как спирты; следовательно, они имеют более низкие температуры кипения, чем соответствующие спирты. Благодаря способности образовывать водородные связи низкомолекулярные альдегиды и кетоны растворимы в воде. Но когда молекулярная масса увеличивается, они становятся гидрофобными.
