Ключевое отличие - гироскоп против шаурмы
И гироскоп, и шаурма (или шавурма) относятся к маринованному мясу, которое медленно обжаривается на вертеле при очень высокой температуре, позволяя мясу готовиться в собственном соку. Оба эти продукта получены из турецкого шашлыка Донер и обычно подаются на лепешках или прямо на тарелке. Основное различие между гироскопом и шаурмой - их происхождение; гироскоп - это греческое блюдо, а шаурма - арабское блюдо. Другие различия, такие как начинки, приправы и гарниры, также зависят от этого основного различия.
Что такое гироскоп
Гиро - это греческое блюдо, созданное под влиянием турецкого кебаба донера. Это блюдо обычно готовится из баранины, говядины или их смеси. Кусочки мяса заправляют смесью розмарина, орегано, тимьяна и майорана. Затем эти кусочки помещают на вертикальный гриль, имеющий форму перевернутого конуса и медленно поворачиваемый перед источником тепла, позволяя мясу готовиться на собственном жире.
Гиро обычно подают с смазанной маслом, слегка обжаренной на гриле лавашом, роллами с различными салатами и овощами, такими как салат и огурец. Гарниры, используемые с этим, включают помидоры, лук и соус цацики, горчицу и чесночный йогурт.
Что такое шаурма
Шаурма или шавурма - это мясное блюдо левантийской арабской кухни, которое похоже на гироскоп. В этом блюде обычно используется мясо ягненка, курицы и индейки. При приготовлении куски мяса кладут на вертикальный вертел и готовят на гриле целый день. Стружка, срезанная с куска мяса, подается, а остальное мясо хранится на вертеле. В основе приправы к мясу - кардамон, куркума, корица и гвоздика; могут быть разные вариации этого базового микса.
Шаурма как бутерброд в рулетах
Мясо можно подавать на тарелке с другими гарнирами или есть как обертку или бутерброд. Его обычно едят с фаттушем, табуле, табуиновым хлебом, помидорами и огурцами. Начинки для шаурмы включают тахини, амба, хумус и маринованную репу.
В чем разница между гироскопом и шаурмой?
Происхождение:
Гиро - это греческое блюдо.
Шаурма - арабское блюдо.
Мясо:
Гироскоп обычно делают из баранины, говядины или свинины.
Шаурму обычно готовят из баранины, курицы и индейки.
Приправы:
Gyro приправлен смесью розмарина, орегано, тимьяна и майорана.
Шаурма заправлена кардамоном, куркумой, корицей и гвоздикой.
Гарниры:
Гиро едят с помидорами, луком и соусом цацики, горчицей, чесночным йогуртом и т. Д.
Шаурму едят с фаттушем, табуле, тахини, амба и т. Д.
Изображение предоставлено: «Gyro sandwich» - Первоначально загружено на Flickr Jeffreyw как «Ммм… гироскопы». Передано Fæ (CC BY 2.0) через Commons Wikimedia «4029889» (CC0) через Pixabay
