Ключевое различие - витамин К против K2
Витамин К - это жирорастворимый витамин, который по своей природе гидрофобен и всасывается в кишечнике через хиломикроны. Уровень витамина К поддерживается в организме за счет цикла витамина К. Цикл витамина К регенерирует витамин в незначительных количествах. Цикл эпоксида витамина К окисляет витамин К, облегчая карбоксилирование остатков глутаминовой кислоты в витамин К-зависимых белках, которые являются факторами свертывания крови. Таким образом, основная функция витамина К - это помощь в свертывании крови. Существует две основные формы витамина К, а именно витамин К / витамин К1 и витамин К2. Ключевое различие между витамином К и витамином К2 зависит от происхождения двух форм витамина. Витамин К - это производные витамина К на растительной основе, тогда как витамин К2 синтезируется микроорганизмами и часто встречается в ферментированных продуктах и пищевых продуктах животного происхождения.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Обзор и основные различия
2. Что такое витамин K
3. Что такое витамин K2
4. Сходства между витамином K и K2
5. Сравнение бок о бок - витамин K и K2 в табличной форме
6. Резюме
Что такое витамин К?
Витамин К, также называемый витамином К1 или филлохиноном, является преобладающей формой витамина К, который естественным образом присутствует в большинстве диетических форм. Филлохинон синтезируется растениями и присутствует почти во всех зеленых листьях. Структура витамина K1 состоит из кольца 2-метил-1,4-нафтохинона и изопреноидной боковой цепи. Это светло-желтая вязкая жидкость или твердое вещество. Он устойчив на воздухе и во влаге, но теряет устойчивость при воздействии солнечных лучей.
Рисунок 01: Витамин К (структура филлохинона)
Витамин К способствует карбоксилированию остатков глутаминовой кислоты в белках, которые участвуют в процессе свертывания крови. Это основная функция витамина К.
Что такое витамин К2?
Витамин K2, также называемый менахиноном, участвует в карбоксилировании глутаминовой кислоты подобно витамину K1. Но витамин К2 синтезируется в основном микрофлорой кишечника. Микрофлора кишечника - это микроорганизмы, обитающие в кишечнике. Таким образом, витамин K2 присутствует в ферментированной пище и продуктах животного происхождения. Химически он называется 2-метил-3-все-транс-полипренил-1,4-нафтохинон и более стабилен по сравнению с витамином K1. Витамин К 2 в основном участвует в поддержании гомеостаза кальция и предотвращает отложение кальция в артериях и костях.
Рисунок 02: Химическая структура витамина K2
Потребность в витамине К уравновешивается за счет небольшого количества потребляемого с пищей, поскольку он может синтезироваться микробиотой кишечника. Следовательно, ежедневная диетическая потребность в витамине K2 меньше по сравнению с другими витаминами.
Каковы сходства между витамином К и К2?
- Витамин К и витамин К2 - это встречающиеся в природе формы витамина К.
- Оба витамина содержат углеводородную цепь и изопреноидное кольцо.
- Оба гидрофобны.
- Оба жирорастворимы.
- Оба витамина имеют цвет от желтого до оранжевого.
- Они участвуют в активации факторов свертывания крови и поддержании гомеостаза кальция.
В чем разница между витамином К и К2?
Различать статью в середине перед таблицей
Витамин К против К2 |
|
| Витамин К (филлохинон) - это встречающаяся в природе форма витамина К, синтезируемая в растениях. | Витамин К2 (менахинон) - это встречающаяся в природе форма витамина К, синтезируемая микроорганизмами в кишечнике. |
| Диетические источники | |
| Пищевые источники витамина К - это такие растения, как брокколи, шпинат, салат. | Диетические источники витамина K2 - это ферментированные продукты питания и продукты животного происхождения. |
| Стабильность | |
| Витамин К менее стабилен в воздухе, влаге и солнечном свете. | Витамин K2 более стабилен на воздухе, во влаге и солнечном свете. |
| Основная функция | |
| Основная функция витамина К - карбоксилирование остатков глутаминовой кислоты факторов свертывания крови (белков) для ускорения процесса свертывания. | Основная функция витамина К2 - поддерживать гомеостаз кальция и предотвращать отложение кальция в артериях и костях. |
Резюме - Витамин К против К2
Витамин К - это витамин с потенциальной пользой для здоровья, поскольку он является жизненно важным фактором для процесса свертывания крови и гомеостаза кальция. Посредством активации эпоксида витамина К также активируются антиоксиданты, такие как глутатион, что усиливает функциональные свойства витамина К. Из-за его жизненно важной роли в физиологии человека его присутствие необходимо, и это уравновешивается естественным явлением, когда Микробиота кишечника синтезирует витамин K2, изоформу витамина K. Кроме того, диетический витамин K1 постоянно проходит цикл эпоксида витамина K для восстановления активной формы витамина K. Таким образом, дефицит витамина K является наименее распространенным дефицитом витаминов.
Скачать PDF-версию Vitamin K vs K2
Вы можете скачать PDF-версию этой статьи и использовать ее в автономных целях в соответствии с примечаниями к цитированию. Пожалуйста, скачайте PDF-версию здесь. Разница между витамином К и К2.
