Ключевое различие между витамином С и аскорбиновой кислотой заключается в том, что аскорбиновая кислота - это термин, который мы используем для обозначения самой чистой формы витамина С.
Аскорбиновая кислота - это химическое название витамина С. Однако витамин С не всегда является аскорбиновой кислотой, хотя многие люди используют эти термины как синонимы. Это потому, что мы можем найти витамин С либо естественным путем, либо синтетически, и эти две формы могут быть не такими чистыми, как аскорбиновая кислота. В конце концов, оба этих термина называют одно и то же химическое соединение, но его применение различается в зависимости от чистоты соединения.
