Разница между красным и белым вином

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Красное вино против белого вина

Красное вино и белое вино почти всегда предлагают в ресторанах к заказанному вами блюду. Если вы точно знаете, что лучше всего подходит для вашей еды, решить, что заказать, легко. Нет лучшего способа сориентироваться, чем знать, чем одно отличается от другого.

Красное вино

Вина производятся из винограда. В частности, красное вино обычно делают из красного или черного винограда. Красное вино делается почти так же, как белое вино. Виноград измельчают в машине, затем ферментируют и хранят в течение длительного периода времени. Тем не менее, что отличает красное вино от других, так это то, что на протяжении всего процесса изготовления вина семена, кожура и даже стебли винограда смешиваются. В результате образуются танины, которые придают красному вину его цвет, более сложный, тяжелый и насыщенный. вкус.

Белое вино

В то время как красные вина производятся из красного винограда, белые вина почти всегда производятся из белого винограда, а иногда и из черного винограда. Хотя белое вино проходит тот же процесс, что и красное, тем не менее, белый виноград проходит весь процесс без кожуры, семян или стеблей. Дрожжи добавляются во время брожения, пока сок не станет белым. Это в основном превращает белое вино в сброженный виноградный сок, поскольку все соки извлекаются из фруктов без древесных кусочков. Итак, как правило, белые вина более легкие, сладкие и фруктовые.

Разница между красным и белым вином

Помимо цвета, теперь мы знаем, что красное вино отличается от белого наличием танинов в конечном продукте. Эти дубильные вещества поступают из кожуры, семян и стеблей винограда, и они имеют большое значение, особенно во вкусе. Танины придают вину сильный, тяжелый и сложный вкус. Вот почему новичкам в употреблении вина рекомендуется начать с чего-то легкого и приятного на вкус, например, белого вина, вместо того, чтобы сразу же заниматься красным, что может застать их врасплох.

Одно из старейших правил в столовой - знать, как дополнить еду к вину. Теперь будет проще решить, какое вино выбрать, когда мы официально ужинаем в ресторане.

• Красное вино изготавливают из красного, а иногда и черного винограда, а белое вино - из белого, а иногда и черного винограда. Красное и белое вино в основном проходят один и тот же процесс, за исключением того, что кожица, семена и стебель винограда также обрабатываются для изготовления красного вина.

• Кожура и косточки винограда выделяют дубильные вещества, которые делают цвет вина красным и усложняют вкус.

• Белое вино более легкое и фруктовое по сравнению с красным, и может быть лучшим для начинающих.