Животный против растительного белка
Хорошо известно, что животные - прекрасные источники белка для потребления, а растения - отличные колыбели витаминов и волокон. Однако, когда кто-то объявляет себя вегетарианцем, обычно другой спрашивает, можно ли удовлетворить необходимые потребности в белке, потребляя только овощи. Поэтому было бы интересно узнать, имеют ли и вегетарианцы, и невегетарианцы одинаковые шансы получить питание незаменимыми аминокислотами. Следовательно, важно знать свойства как растительных, так и животных белков, и в этой статье дается краткий обзор этих двух типов. Важно отметить, что белки и их эффекты схожи, несмотря на то, что они поступают из разных источников, но другие составляющие, доступные в этих источниках, отличаются друг от друга.
Животный белок
Животный белок - это просто белок, который получают от животных. Все плотоядные и большинство всеядных животных потребляют животные белки для получения своих питательных добавок. Одним из интересных и важных фактов о животных белках является то, что они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые потребителю. Например, люди должны зависеть от внешних источников пищи, чтобы удовлетворить свои потребности в питательных веществах, и особенно от некоторых аминокислот для выработки определенных белков, ферментов и гормонов. Поскольку животные белки представляют собой полный набор белков с такими незаменимыми аминокислотами, всеядность человека может быть оправдана с точки зрения их потребностей в питательных веществах. Однако есть много других вещей, которые входят в ваш рацион вместе с животными белками, включая печально известный холестерин. По факту,количество насыщенных жирных кислот с высоким содержанием животных белков. Специалисты-диетологи не рекомендуют высокое потребление животных белков; они особенно рекомендуют некоторые ограничения на красное мясо и запрет на переработанное мясо из-за риска рака пищеварительного тракта. Таким образом, каждый должен знать о возможных проблемах, связанных с вкусными мясными блюдами, несмотря на то, что обогащенные белки содержат большое количество белков животного происхождения.несмотря на то, что обогащенные белки полны животных белков.несмотря на то, что обогащенные белки полны животных белков.
Растительный белок
Растительные белки - это просто белки, которые поступают из растений. Хотя до недавних открытий считалось, что растения не содержат всех незаменимых аминокислот. Однако эта идеология ушла, и это доказанный факт, что растения содержат все незаменимые аминокислоты. Большинство растительных продуктов семейства: бобовые, такие как даль, фасоль и соя, богаты белками. Риск повышения уровня холестерина из-за растительных белков намного меньше и практически равен нулю. Вдобавок к этому, некоторые исследования доказали, что потребление соевого протеина вместо животного протеина значительно снижает холестерин ЛПНП; Снижение уровня ЛПНП почти на 13% наблюдается при ежедневной замене 50 г мяса соевым белком. К тому же,наличие витаминов и других минералов вместе с углеводами обеспечивает отличный баланс питательных веществ в растительных белковых пакетах. Единственная проблема с источниками растительного белка заключается в том, что не все белки содержатся в одном продукте, а во многих типах растений. Следовательно, необходимо употреблять многие типы растительных белков, чтобы восполнить незаменимые аминокислоты в рационе.
В чем разница между животным и растительным белком?
• Обычно один кусок мяса (животный белок) содержит все незаменимые аминокислоты, тогда как многие виды растений в совокупности содержат все эти аминокислоты.
• И животные, и растительные белки поставляются в упаковках, но животные белки содержат некоторые вредные для здоровья жиры, а растительные белки содержат витамины и другие полезные питательные вещества.
• Животные белки обычно дороже, чем растительные.
• Животные белки вкуснее, чем растительные.
• Растительные белки полезнее, чем животные белки.
