Ключевое отличие - Роти против Чапати
Роти и чапти - это один из видов пресного хлеба, который обычно употребляют в странах Южной Азии. Обе эти лепешки едят с разнообразным карри, чатни и солеными огурцами. Хотя некоторые люди используют роти и чапатти как синонимы, между ними может быть разница в зависимости от ингредиентов и техники приготовления. Роти - это пресный хлеб, который можно приготовить из разных видов муки. Чапати также похож на роти, но всегда готовится из муки Атта. Это ключевое различие между роти и чапати.
Что такое Роти?
Роти - это разновидность пресных лепешек. Роти происходит из Индийского субконтинента и популярен в азиатских странах, таких как Индия, Шри-Ланка, Непал, Мальдивы, Сингапур и Бангладеш. Роти - основной продукт питания во многих из этих стран. Его также едят в неазиатских странах, таких как Ямайка, Южная Африка, Суринам, Фиджи и Маврикий.
Роти обычно готовят из муки, соли и воды. Хотя для приготовления роти обычно используется пшеничная мука, некоторые роти также готовят из других видов муки. Например, макки ди роти (пенджаби) готовят из кукурузной муки, а кураккан роти (шри-ланкийский) - из пальцевой / корканской муки.
Отличительной чертой роти является то, что он пресный. Термин роти может относиться к разнообразию плоских пресных хлебов в южноазиатской кухне. Паратхас, чапатти, тандури роти, пол роти, макки ди роти, паротта, годамба роти, румали роти и т. Д. - это разные виды роти, встречающиеся в азиатской кухне. Ингредиенты и способ приготовления этих роти немного различаются.
Что такое Чапати?
Чапати - это пресные лепешки, которые употребляют на Индийском субконтиненте. В Индии чапати также называют роти. Это обычное блюдо, которое едят в самых разных сортах.
Тесто чапатти готовится из Атты, воды и соли. Тесто замешивают костяшками пальцев и оставляют на несколько минут. Затем тесто делится на несколько порций и формируется в несколько круглых шариков. Затем эти шарики сплющивают с помощью скалки. Затем их готовят на сковороде, сковороде или таве. В тесто иногда также добавляют другие ингредиенты, такие как тертый панир, пюре из овощей, специи, дал и т. Д.
Хотя чапатти в индийской кухне известен как роти, в других странах чапати и роти могут относиться к различным типам лепешек. Например, в шри-ланкийской кухне роти означает лепешку из пшеничной муки и кокоса.
В чем разница между Роти и Чапати?
Чапати - это пресные лепешки, приготовленные из пшеничной муки под названием Атта
Термин роти может относиться к разнообразным лепешкам в азиатской кухне
Роти иногда называют чапати
Однако между роти и чапатти может быть разница в зависимости от типа используемой муки, других ингредиентов, текстуры и текстуры приготовления
Чапати всегда готовят из муки Атта
Роти можно приготовить из других видов муки
Изображение предоставлено:
«Leftover-daal-chapati-with-paneer-curry» Автор Vivekpat30 - Собственная работа (CC BY-SA 4.0) через Commons Wikimedia
«Роти-обоид» Обейда Раза - собственная работа (CC BY-SA 4.0) через Commons Wikimedia
