Пиканте против сальсы
Популярность мексиканской кухни в США растет день ото дня. В конце концов, Мексика - южный сосед, и значительное количество мексиканцев также проживает в США. Это привело к принятию мексиканской кухни в ресторанах и даже продуктовых магазинах в США, где можно увидеть, как продаются мексиканские соусы. Два таких соуса - это Сальса и Пиканте. Оба сделаны из помидоров и чили, что делает их очень похожими по внешнему виду и вкусу. Это приводит к путанице, так как многие считают их одинаковыми, что, однако, не так. В этой статье делается попытка осветить различия между сальсой и пиканте для таких читателей.
Сальса
Сальса - это испанское слово, означающее соус. Хотя это факт, что большинство людей думают о томатном соусе, когда перед ними говорят сальсу, сальсу можно приготовить из манго, чили, ананасов или даже персиков, но сальса, приготовленная с помидорами, остается самым популярным соусом в Мексике. Его можно приготовить дома или купить консервированную сальсу в супермаркетах. Самый простой способ приготовить сальсу - приготовить ее из помидоров, лука, перца чили и кинзы, оставив ее сырой. Тем не менее, люди много экспериментируют, и есть десятки способов приготовить сложные соусы для сальсы, добавляя различные ингредиенты, а также добавляя аромат и вкус соуса.
Picante
Picante - это испанское слово, которое примерно переводится как горячий или скупой. Однако трудно сказать, является ли соус пиканте более острым, чем сальса, если кто-то покупает готовый пиканте в продуктовом магазине. Ингредиенты, содержащиеся в Picante, аналогичны тем, которые содержатся в сальсе с соусом из помидоров, лука, чили, соли, сахара и перца, а также нескольких специй. Однако можно заметить, что этот соус гладкий и имеет гораздо большую консистенцию, чем сальса. Ингредиенты в Picante тщательно перемешиваются, чтобы получился однородный соус.
В чем разница между Picante и Salsa?
• Хотя в США сальса и пиканте продаются как разные соусы из Мексики, дело в том, что пиканте остается вариантом сальсы с теми же ингредиентами и более тонким, чем сальса.
• Пиканте - это слово, которое переводится как острый, но можно найти соус пиканте не намного острее сальсы.
• Сальса короче, чем Пиканте.
• Слово сальса по-испански означает соус.
• Есть компании, продающие Salsa Picante, что означает острая или острая сальса.
• Сальса состоит из кусочков помидоров и лука, тогда как в случае Picante ингредиенты тщательно перемешаны.
