Видео: Разница между Jerky и Biltong
2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42
Джерки против Билтонга
Билтонг - это сушеное и вяленое мясо, которое в Южной Африке считается деликатесом. Его можно приготовить с мясом говядины или из любой другой дичи. Он продается в магазинах в Южной Африке вместе с шоколадными батончиками и чрезвычайно популярен. Многие американцы, посещая Южную Африку, путаются с билтонгом, так как он похож на их вяленое мясо. Однако, несмотря на то, что оба являются сушеным мясом, есть различия между вяленым мясом и билтонгом, о которых будет рассказано в этой статье.
Билтонг
Билтонг - это нарезанное и вяленое мясо, высушенное для удаления всей влаги и предназначенное для употребления в качестве закуски. Это традиционный деликатес Южной Африки, который готовят из говядины или любого другого мяса, которое вешают в течение многих дней после того, как покрывают его специями. Его не готовят, а только сушат на воздухе в течение недели или около того или хранят в коробке, известной как коробка билтонг.
Билтонг возник прежде всего как способ консервирования мяса. Сохранение помогало людям путешествовать на большие расстояния с собственным источником пищи. Билтонг готовится из кусков мяса, которые повторяют структуру мяса. Эти кусочки промывают в уксусе и сушат после нанесения специй. После высыхания билтонг используют в качестве закуски и несут охотники, туристы и любители спорта на стадионы. Билтонг великолепен на вкус, просто запивая его пивом.
Вяленое мясо
Вяленое мясо - это сушеное мясо, которое обрезают, чтобы удалить весь жир, а затем сушат на воздухе, чтобы удалить всю влагу. Происходящее обезвоживание мяса помогает в сохранении. Мясо промывают уксусом и добавляют соль, чтобы бактерии не испачкали мясо. В наши дни производители вяленого мяса коптят маринованное и сушеное мясо, чтобы сделать его более ароматным. Иногда вяленое мясо становится сладким, если после маринования вместо соли используется сахар. После того, как оно достаточно высохнет, можно есть вяленое мясо без каких-либо дополнительных добавок.
В чем разница между Jerky и Biltong?
• Вяленое мясо готовится при низкой температуре с дымом, а билтонг - сырым.
• Оба продукта обезвожены, но билтонг сохраняет некоторую влажность и поэтому считается более ароматным, тогда как вяленое мясо полностью сухое.
• Билтонг намного толще, чем вяленое мясо, и иногда может заменить целую еду.
• Вяленое мясо можно приготовить без промывания уксусом, тогда как для приготовления билтонга необходимо замариновать его уксусом.
• Билтонг более популярен в Южной Африке, а вяленое мясо - в США.
• Билтонг также используется в качестве вспомогательного средства для прорезывания зубов малышей.
• коробки часто используются для изготовления билтонгов.
Рекомендуем:
Разница между симметричными и асимметричными верхними молекулами
Ключевое различие между симметричными и асимметричными молекулами верха состоит в том, что молекулы симметричного верха имеют одну ось собственного вращения и два момента инерции
Разница между трансгенными мышами и мышами с нокаутом
Ключевое различие между трансгенными мышами и мышами с нокаутом заключается в том, что трансгенные мыши имеют чужеродные гены, встроенные в их геном, в то время как мыши с нокаутом имеют функцию
Разница между цисгенезом и внутригенезом
Ключевое различие между цисгенезом и внутригенезом заключается в том, что при цисгенезе гены вводятся без каких-либо изменений в последовательности ДНК, а ген
Разница между собой и между собой
Друг друга против друг друга В английском языке есть взаимные местоимения, которые используются, чтобы говорить о взаимных чувствах. Два таких профи
Разница между ключевыми различиями между металлическими и неметаллическими минералами
Ключевое различие - металлические и неметаллические минералы Минерал - это встречающийся в природе твердый и неорганический компонент с определенной химической формулой и