Кефир против йогурта
Кефир и йогурт - это молочные продукты, между которыми есть некоторые различия, хотя многие считают их одинаковыми из-за общего вкуса и некоторых других качеств. Важно отметить, что кефир и йогурт отличаются друг от друга аспектом брожения. Другими словами, можно сказать, что процесс брожения, связанный с приготовлением кефира и йогурта, во многом различается. Оба они по отдельности характеризуются лечебными преимуществами. Эти различия между кефиром и йогуртом представлены в этой статье для вашего ознакомления.
Что такое кефир?
Кефир готовится путем ферментации, в которой участвуют как дрожжи, так и бактерии. Хотя дрожжи также используются, это хорошо известный факт, что бактерии являются основным компонентом при приготовлении кефира. Некоторые исследования показывают, что бактерии, содержащиеся в кефире, более дружелюбны. На самом деле кефир считается более питательным. Настоятельно рекомендуется употребление кефира для очищения кишечника. Это также связано со свойствами соответствующих бактерий, присутствующих в молочном продукте.
Кефир легче усваивается благодаря меньшему размеру. Поскольку кефир легко усваивается, он становится самым предпочтительным блюдом для детей и пожилых людей. Врачи рекомендуют прием кефира для поддержания здоровья толстой кишки. Интересно отметить, что присутствие дрожжей и бактерий является основной причиной лучшей питательной ценности кефира. Конечно, в случае кефира инокуляция свежего молока другим препаратом кефира невозможна. Причем молочный кефир употребляют как кисломолочный напиток. Кефир обычно более кислый по вкусу. Кефир используется во многих рецептах.
Что такое йогурт?
С другой стороны, йогурт готовится путем ферментации с участием только бактерий. Это хорошо известный факт, что бактерии являются основным компонентом при приготовлении йогурта. Прием йогурта настоятельно рекомендуется для очистки пищеварительной системы. Это также связано со свойствами соответствующих бактерий, присутствующих в молочном продукте. Одним из главных преимуществ йогурта является то, что при правильном употреблении он помогает питать и другие полезные бактерии, присутствующие в пищеварительной системе. Инокуляция свежего молока другим йогуртом очень возможна при приготовлении йогурта. Что касается способов употребления, йогурт всегда едят ложкой. Йогурт может быть мягким или терпким по вкусу. Йогурт используется во многих рецептах.
В чем разница между йогуртом и кефиром?
• Кефир готовится в процессе ферментации, в которой участвуют как дрожжи, так и бактерии.
• С другой стороны, йогурт готовится путем ферментации с участием только бактерий. Это одно из основных различий между двумя молочными продуктами, а именно кефиром и йогуртом.
• Исследования показывают, что бактерии, содержащиеся в кефире, более дружелюбны, чем бактерии, содержащиеся в йогурте.
• Настоятельно рекомендуется употребление кефира для очищения кишечника. С другой стороны, употребление йогурта настоятельно рекомендуется для очистки пищеварительной системы.
• Еще одно важное различие между кефиром и йогуртом состоит в том, что кефир усваивается легче, чем йогурт; благодаря меньшему размеру по сравнению с йогуртом.
• Поскольку кефир легко усваивается, он становится самым предпочтительным блюдом для детей и пожилых людей.
• Йогурт всегда едят ложкой, тогда как молочный кефир употребляют как кисломолочный напиток.
• Йогурт может иметь мягкий или терпкий вкус. Кефир более кислый по вкусу.
• И кефир, и йогурт используются во многих рецептах.
Изображения любезно предоставлены:
