Сыр против йогурта
Сыр и йогурт - это два типа продуктов, которые отличаются друг от друга, когда дело касается их приготовления и характера. Хотя это правда, что и сыр, и йогурт являются молочными продуктами, между ними есть некоторые различия.
Йогурт получают путем ферментации молока. С другой стороны, сыр получают путем подкисления. Это главное различие между ними. Бактерии используются для подкисления молока при приготовлении сыра. С другой стороны, йогурт готовится в анаэробных условиях.
Молочная кислота обеспечивает пикантный вкус йогурту, а бактерии - вкус сыра. Считается, что йогурт обладает множеством лечебных свойств. Это очень полезно для пищеварения. Считается, что йогурт очищает и толстую кишку. С другой стороны, сыр в основном используется как источник белка.
Йогурт назначают при лечении воспалительного синдрома кишечника, рака толстой кишки и диареи. Говорят, что он также содержит большое количество витамина D и кальция. Поэтому считается, что йогурт предотвращает заболевания костей, такие как остеопороз.
Поскольку сыр изготавливается из молока, коагулированного ферментами, он не всегда острый. Иногда при приготовлении сыра используют лимонад. Уксус также используется при приготовлении сыра. С другой стороны, при приготовлении йогурта уксус не используется. Важно отметить, что цельное молоко реагирует с образованием творога при производстве сыра. Этот творог обычно прессуется и обрабатывается при приготовлении сыра.
С другой стороны, приготовление йогурта включает обработку творога до того, как он станет слишком твердым. Эксперты в кулинарии считают, что нет большой разницы в процессах приготовления сыра и йогурта.
