Кальций против цитрата кальция
Разница между кальцием и цитратом кальция проистекает из того факта, что цитрат кальция является продуктом кальция, который является реактивным элементом. Кальций является важным элементом для правильного функционирования человеческого тела, поэтому недостаток этого элемента может привести к различным осложнениям со здоровьем. Кальций, являющийся реактивным элементом, может образовывать множество соединений, и одним из таких соединений является цитрат кальция. Цитрат кальция - это продукт реакции кальция с лимонной кислотой.
Что такое кальций?
Кальций является реактивным элементом, относящимся к щелочноземельным металлам, принадлежащим к блоку «s» элементов периодической таблицы и 20-му по атомному номеру. Он также широко представлен в земной коре и в виде растворенного иона в морской воде. Он также играет важную роль в правильном функционировании человеческого тела, являясь основным компонентом костей и зубов.
Однако из-за реакционной способности кальция трудно найти этот элемент изолированно, поскольку он имеет тенденцию образовывать соединения с другими анионными соединениями. Когда кальций необходим в виде чистого металла, соль кальция часто подвергают электролизу. Кальций также может присутствовать в серии изотопов 40 Ca, 42 Ca, 43 Ca, 44 Ca и 46.Ca, которые оказались значительно стабильными. История кальция восходит к нескольким тысячам лет до нашей эры, когда был открыт известняк в качестве строительного материала. Кальций естественным образом содержится в осадочных породах в форме кальцита, доломита и гипса. Он также способствует поддержанию важных климатических циклов, таких как углеродный цикл. Карбонат кальция, цитрат кальция, нитрат кальция, сульфид кальция, хлорид кальция и фосфат кальция являются одними из важных соединений кальция.
Что такое цитрат кальция?
Это соль, которая образуется при реакции кальция с лимонной кислотой. Цитрат кальция очень похож на цитрат натрия и обычно используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки и консерванта, а также для улучшения вкуса. По своей природе это белый порошок, который плохо растворяется в воде. Как упоминалось выше, кальций играет важную роль в функционировании человеческого тела; особенно в формировании и поддержании костей. Поэтому при дефиците кальция (когда правильное количество кальция не поступает с пищей) кальций принимают наружно в виде добавок в виде цитрата кальция. Для его усвоения не требуются желудочные кислоты или пища. Следовательно, ему отдают предпочтение перед другими формами кальция, и он считается мягким для желудка. Если использовался карбонат кальция, из-за его основных свойств,он нейтрализует желудочные кислоты, но поскольку цитрат кальция является кислым, он не оказывает никакого влияния на желудочные кислоты.
Важно проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки с кальцием, поскольку их избыток может привести к образованию камней в почках или заболеваниям паращитовидных желез.
В чем разница между кальцием и цитратом кальция?
• Кальций - это элемент, тогда как цитрат кальция - это соединение, полученное в результате реакции между кальцием и лимонной кислотой.
• Элемент кальция очень реактивен, но цитрат кальция более стабилен, поскольку представляет собой соединение.
• Кальций, являясь металлом, имеет основную химическую природу, тогда как цитрат кальция является производным кислоты.
• Цитрат кальция используется как обычная пищевая добавка кальция, но кальций не принимается в чистой элементарной форме.
Изображения любезно предоставлены:
- Электроны кальция, Грег Робсон (CC BY-SA 2.0 uk)
- Структура цитрата кальция от Cyanos (CC BY-SA 3.0)
