Разница между мононитратом тиамина и гидрохлоридом тиамина

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Ключевое различие - мононитрат тиамина и гидрохлорид тиамина

И мононитрат тиамина, и гидрохлорид тиамина являются источниками тиамина (витамина B1). Мононитрат тиамина получают из гидрохлорида тиамина путем удаления хлорид-иона и смешивания конечного продукта с азотной кислотой. Это ключевое различие между мононитратом тиамина и гидрохлоридом тиамина, и дальнейшие различия будут обсуждаться в этой статье.

Что такое мононитрат тиамина?

Мононитрат тиамина (название IUPAC 3 - [(4-амино-2-метилпиримидин-5-ил) метил] -5- (2-гидроксиэтил) -4-метилтиазолия нитрат) определяется номером CAS 532-43-4 и Номер EINECS 208-537-4. Молекулярная формула мононитрата тиамина - C ₁₂ H ₁₇ N ₄ OS. NO ₃. Структурная формула мононитрата тиамина следующая.

Мононитрат тиамина также известен как мононитрат де тиамин, нитрат де тиамин. Он также известен под общими названиями тиамина, такими как фактор антибери-бери и витамин антибери-бери.

Мононитрат тиамина представляет собой стабильную нитратную соль, которая представляет собой белый кристаллический порошок со слабым характерным запахом и горьким вкусом. Он приготовлен из гидрохлорида тиамина и считается пищевой добавкой. Срок годности 36 месяцев при 25 ° C.

Мононитрат тиамина используется для лечения авитаминоза, общего недоедания и мальабсорбции. Это источник, который используется для обогащения пищевых продуктов. Мононитрат тиамина обычно признан безопасным (GRAS) в соответствии с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Но мононитрат тиамина может вызывать легкие и тяжелые аллергические реакции, так как это синтетическое соединение.

Что такое гидрохлорид тиамина?

Гидрохлорид тиамина (название IUPAC 3 - [(4-амино-2-метилпиримидин-5-ил) метил-5- (2-гидроксиэтил) -4-метилтиазолийхлорид гидрохлорид) идентифицируется номером CAS 67-03-8, Номер EINECS 200-641-8 и номер FLAVIS 16027. Молекулярная формула гидрохлорида тиамина - C ₁₂ H ₁₇ N ₄ OS. Cl. HCl. Структурная формула гидрохлорида тиамина представлена ниже.

Тиамин

Гидрохлорид тиамина представляет собой гидрохлоридную соль тиамина. Гидрохлорид тиамина представляет собой белый или почти белый кристаллический порошок без запаха. Это важный витамин для аэробного метаболизма, роста клеток, передачи нервных импульсов и синтеза ацетилхолина. Он считается пищевой добавкой и имеет срок хранения 36 месяцев при 25 ° C.

В чем разница между мононитратом тиамина и гидрохлоридом тиамина?

Характеристики мононитрата тиамина и гидрохлорида тиамина

Впитывание воды:

Мононитрат тиамина: мононитрат тиамина не имеет гигроскопических свойств.

Гидрохлорид тиамина: гидрохлорид тиамина гигроскопичен.

Стабильность:

Мононитрат тиамина: мононитрат тиамина более стабилен, чем гидрохлорид тиамина.

Гидрохлорид тиамина: гидрохлорид тиамина менее стабилен, чем мононитрат тиамина.

Молекулярная масса:

Мононитрат тиамина: мононитрат тиамина имеет молекулярную массу 327,36.

Гидрохлорид тиамина: гидрохлорид тиамина имеет молекулярную массу 337,3.

Температура плавления:

Мононитрат тиамина: мононитрат тиамина имеет температуру плавления 198 ° C.

Гидрохлорид тиамина: гидрохлорид тиамина имеет температуру плавления 248–250 ° C.

Плотность:

Мононитрат тиамина: мононитрат тиамина имеет плотность 0,35 г / мл.

Гидрохлорид тиамина: гидрохлорид тиамина имеет плотность 0,4 г / мл.

Производственный процесс:

Мононитрат тиамина: мононитрат тиамина получают из гидрохлорида тиамина.

Гидрохлорид тиамина: гидрохлорид тиамина получают с использованием ионообменной смолы из сульфата тиамина.

Критерии чистоты:

Мононитрат тиамина: мононитрат тиамина> 97

Гидрохлорид тиамина: гидрохлорид тиамина> 93,5