Каджун против креольского
Различие между каджуном и креольским можно обсудить прежде всего в отношении их происхождения, культуры и кухни. Каджунский и креольский - это два термина, которые используются для обозначения людей, принадлежащих к определенным районам Южной Луизианы. В Луизиане есть смесь академиков, испанцев, французских креолов, немцев, англо-американцев и коренных американцев. Каджунский и креольский отличаются друг от друга образом жизни, кухней, происхождением и музыкальными предпочтениями. В этой статье мы рассмотрим разницу между двумя группами людей, каджунской и креольской.
Кто такой каджун?
Каджуны берут свое начало в сельской местности. Они проживают в прибрежных районах Южной Луизианы. Каджун считается потомком акадцев. Так получилось, что, когда в 1755 году британцы выслали академиков из Канады, им некуда было идти, кроме как в Луизиану. Следовательно, они смешались с испанцами, англо-американцами и немцами, которые уже были в Луизиане.
Каджуны более религиозны по сравнению с креолами. Свое желание они проявляют в частной жизни. Каджуны проявляют больший интерес к джазовой музыке, а также к блюзу.
Что касается кухни, каджунцы проявляют больший интерес к французскому способу приготовления блюд. Блюда каджунской кухни сильно приправлены, что часто ошибочно принимают за острые. Кроме того, они привыкли использовать каждую часть животного после убийства. Например, Boudin, разновидность колбасы Cajun, кроме свинины, риса и приправы, также содержит печень свиньи. Печень свиньи добавлена для дополнительного аромата. Лук, болгарский перец и сельдерей используются в качестве ароматной основы для многих блюд.
«Каджунское блюдо»
Кто такой креол?
Креолы происходят из городских районов. Интересно отметить, что слово «креольский» происходит от латинского «криолло». Это означает «местный» или «местный». Каджуны изначально включали людей, рожденных поселенцами французской колониальной Луизианы. Вначале это были потомки французских и испанских высших классов. Однако более поздние креолы включали в себя рабов африканского происхождения, рожденных по рождению, а также свободных цветных людей. Итак, креолы - это большая группа смешанных народов.
В отличие от каджунов, креолы не желают жить частной жизнью. Они тоже не слишком религиозны. Креолы любят музыку Карибского бассейна, и они также упиваются музыкой Западной Африки.
На самом деле креольская кухня считается немного более высокой и аристократической по сравнению с каджунской. Креольская кухня была создана людьми, имевшими доступ к разнообразным специям и ингредиентам, что, в свою очередь, делало ее более особенной и замечательной. Например, соус ремулад содержит около десятка ингредиентов.
В чем разница между каджуном и креольским?
• Каджуны происходят из сельских районов, а креолы - из городских.
• Креолы - большая смешанная нация, включающая французов, испанцев и африканцев, тогда как каджуны - это потомки акадцев, смешанные с испанцами, англо-американцами и немцами, которые уже были в Луизиане.
• Каджуны более религиозны по сравнению с креолами.
• Каджуны проявляют желание жить частной жизнью. С другой стороны, креолы не желают жить частной жизнью.
• Каджуны и креолы демонстрируют разницу между собой, когда дело доходит до их культур, что очень хорошо демонстрирует их кухня.
• Каджунская еда сильно приправлена, что часто ошибочно принимают за пряную, тогда как креольская кухня считается более аристократической, чем каджунская.
• Музыкальный вкус каджунского и креольского тоже различен. Каджуны предпочитают джаз и тому подобное. Креолы любят музыку карибского типа и музыку Западной Африки.
Изображения любезно предоставлены:
