Разница между протеазой и пептидазой

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Ключевое различие - протеаза против пептидазы

Белки - это макромолекулы. В основном они состоят из углерода, водорода, кислорода и азота. Это жизненно важное питательное вещество из-за его роли в структурных и функциональных аспектах организма. Переваривание или протеолиз белка начинается в желудке, хотя основная часть переваривания белка происходит в тонком кишечнике с использованием ферментов поджелудочной железы. Конечным продуктом переваривания белков являются аминокислоты, которые легко всасываются в тонком кишечнике и транспортируются через кровь к органам-мишеням. Расщепление белков также является обычной процедурой, применяемой в промышленных условиях. Разложение белка в основном происходит в таких отраслях, как кожевенная, шерстяная и пищевая промышленность. Расщепление белков - это реакция, катализируемая ферментами. Следовательно, в настоящее время эти ферменты производятся во всем мире с использованием технологии рекомбинантной ДНК. Два протеолитических фермента, протеаза и пептидаза, участвуют в деградации белков как в естественных, так и в промышленных масштабах. Протеазы представляют собой тип гидролаз, которые участвуют в расщеплении пептидной связи в белках, тогда как пептидазы представляют собой тип протеаз, которые способны расщеплять концевые окончания пептидной цепи. Это ключевое различие между протеазой и пептидазой.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные различия

2. Что

такое протеаза 3. Что такое пептидаза

4. Сходства между протеазой и пептидазой

5. Сравнение бок о бок - протеаза и пептидаза в табличной форме

6. Резюме

Что такое протеаза?

Протеаза - это тип гидролазы, который относится к категории 3 класса комиссии по ферментам (EC3). Протеаза принимает участие в активации нуклеофила, который атакует углерод пептидной связи. Эта нуклеофильная атака сопровождается образованием высокоэнергетического промежуточного продукта. Чтобы стабилизировать этот промежуточный продукт, нестабильный комплекс будет разрушен до достижения стабильности. Эта деградация приведет к разрыву пептидной связи, в результате чего образуются два фрагмента пептидов. На основе этого каталитического механизма существует четыре основных типа протеаз: аспарагиновые протеазы, цистеиновые протеазы, аспартил протеазы и металлопротеазы. Метод нуклеофильной атаки незначительно отличается в зависимости от класса ферментов.

Протеазы используются в двух основных контекстах: в естественных условиях при переваривании и разложении белков и в промышленных условиях для производства коммерческих продуктов.

В контексте физиологии протеазы необходимы для переваривания пищевых белков, белкового обмена, деления клеток, каскада свертывания крови, передачи сигналов, обработки полипептидных гормонов, апоптоза и жизненного цикла нескольких болезнетворных организмов, включая репликацию ретровирусы.

Рисунок 01: Протеаза

Промышленное применение протеаз - производство кожи, шерсти, производство фрагментов Кленова, синтез пептидов, переваривание нежелательных белков во время очистки нуклеиновых кислот, использование протеаз в экспериментах на культуре клеток и диссоциации тканей, подготовка фрагментов рекомбинантных антител для исследований, диагностики и терапия.

Протеазы далее подразделяются на экзопептидазы и эндопептидазы в зависимости от сайта атаки на пептидную связь.

Что такое пептидаза?

Пептидаза - это разновидность протеазы. Механизм действия пептидазы аналогичен протеазе. Пептидаза характеризуется как экзопептидаза и участвует в расщеплении концевых пептидных связей. Концевые пептидные связи могут быть концевыми карбоксильными или аминными концами.

Рисунок 02: Действие пептидазы

Подобно протеазам, пептидазы также имеют два основных применения. Они используются в физиологии и в промышленности.

В чем сходство между протеазой и пептидазой?

• Оба являются протеолитическими ферментами.
• Оба являются ферментами гидролазы.
• Оба фермента можно получить с помощью технологии рекомбинантной ДНК.
• Оба фермента участвуют в расщеплении пептидной связи белков и деградации белков.
• Оба имеют применение в промышленности - кожевенной, шерстяной, пищевой, а также в технологиях рекомбинантной ДНК и протеомике.
• В физиологии протеазы и пептидазы используются в процессе пищеварения.

В чем разница между протеазой и пептидазой?

Различать статью в середине перед таблицей

Протеаза против пептидазы
Протеазы - это ферменты, которые расщепляют пептидную связь в белках.	Пептидазы - это тип протеазы, которая способна расщеплять концевые окончания пептидной цепи.
Действие
Протеазы могут быть эндопептидазами или экзопептидазами.	Пептидазы - это экзопептидазы.

Резюме - протеаза против пептидазы

Протеазы и пептидазы - это протеолитические ферменты, которые выполняют различные функциональные функции в физиологии. Основное различие между протеазами и пептидазами заключается в том, что протеазы могут быть эндопептидазами или экзопептидазами, тогда как пептидазы являются экзопептидазами. В настоящее время эти ферменты производятся с помощью технологии рекомбинантной ДНК, поскольку это приведет к высокому выходу и высококачественным конечным продуктам, которые являются экономически эффективными.

Скачать PDF-версию протеазы против пептидазы

Вы можете скачать PDF-версию этой статьи и использовать ее в автономных целях в соответствии с примечаниями к цитированию. Пожалуйста, скачайте PDF-версию здесь. Разница между протеазой и пептидазой.