Белый чай против зеленого чая
Разница между белым и зеленым чаем в основном связана с процессом изготовления этих чайных листьев. Можно лучше сказать, что одна из основных причин различий, которые мы видим между белым и зеленым чаем, - это окисление листьев после сбора. Оба листа взяты с одного и того же чайного растения, известного как Camellia sinensis. Листья собирают в разное время. Затем они проходят различные подготовительные процессы. Листья зеленого чая окисляются больше, чем листья белого чая. Независимо от разницы, оба напитка имеют много преимуществ для здоровья и являются популярными напитками среди людей, заботящихся о своем здоровье. И белый, и зеленый чай содержат большое количество антиоксидантов. Кроме того, они содержат меньше кофеина, чем черный чай или кофе. Поскольку оба этих типа чая несут важную пользу для здоровья,их цена также выше, чем у черного чая.
Что такое белый чай?
Белый чай - это разновидность чая. Это очень светлый цвет. Вот почему он известен как белый чай. Когда чай заваривается, он становится очень бледно-желтым напитком. Белый чай можно собирать только в течение нескольких дней ранней весны. Белый чай готовят из нежнейших листьев. Их собирают до того, как бутоны полностью раскроются и покрывают серебристым мехом. Затем их быстро пропаривают, а затем сушат. Белый чай не сушат и не готовят на пару, как черный или зеленый чай. Вы должны знать, что чем дольше чайные листья сушатся, тем они окисляются и становятся темнее. Этот бледный цвет белого чая показывает, что его сушат очень мало времени.
Белый чай содержит около 30-55 мг кофеина на чашку. Белый чай содержит больше антиоксидантов, чем зеленый чай 1. Все мы знаем, что свежий апельсиновый сок - отличный источник антиоксидантов. Действительно удивительно отметить, что некоторые производители чая заявляют, что одна чашка белого чая содержит в 14 раз больше антиоксидантов, чем чашка свежего апельсинового сока 2.
Что такое зеленый чай?
Когда мы сосредотачиваемся на зеленом чае, сначала мы должны посмотреть, как его собирают. Зеленый чай собирают позже, чем белый. Зеленый чай частично ферментирован. Сначала его готовят на пару. Затем зеленый чай обжигают и, наконец, скручивают и сушат.
В зеленом чае содержится около 35-70 мг кофеина на чашку. Зеленый чай богат антиоксидантами, и это причина, по которой многие люди предпочитают употреблять зеленый чай ежедневно. Фактически, можно сказать, что в наши дни зеленый чай пользуется все большей популярностью.
В чем разница между белым чаем и зеленым чаем?
• Одно из основных различий между белым чаем и зеленым чаем заключается в том, что белый чай не подвергается процессу ферментации и окисления, тогда как зеленый чай подвергается процессу частичной ферментации и окисления.
• Интересно отметить, что и белый, и зеленый чай довольно успешно удерживают в себе антиоксиданты. С другой стороны, исследования показали, что в белом чае больше антиоксидантов, чем в зеленом. Таким образом, выбор между ними больше лежит в пользу белого чая, чем зеленого чая.
• Между белым и зеленым чаем также большая разница во вкусовых качествах. Говорят, что белый чай имеет более тонкий вкус, чем зеленый. На вид он гладкий и шелковистый. Зеленый чай же наделен травянистым послевкусием.
• Также важно знать, что зеленый чай содержит больше кофеина, чем белый чай, который готовят из почек и молодых чайных листьев. Старые листья содержат больше кофеина, чем бутоны и молодые листья.
• Что касается цены, то белый чай, который труднее производить, дороже зеленого чая.
Если вы не любите кофеин, то лучше всего вам подойдет белый чай. С другой стороны, любители зеленого чая наслаждаются его врожденным вкусом. Они не возражают против большего содержания в чае кофеина. Они изо всех сил стараются насладиться вкусом зеленого чая. Белый чай дороже зеленого чая.
Различать статью в середине перед таблицей
Источник:
- Практическое использование ботанических средств в уходе за кожей
- Patrick's Gourmet чаи
Изображения любезно предоставлены:
- Белый чай от Iateasquirrel (CC BY-SA 3.0)
- Зеленый чай от Большого редактора (CC BY-SA 2.5)
