Куркумин против тмина
Куркумин и тмин - это два соединения, о которых много говорят, когда речь идет о диетическом потреблении. Причина в тревожных темпах роста заболеваемости раком среди населения. В течение последних столетий люди использовали специи для лечения различных заболеваний. Только сейчас, после научного анализа ингредиентов специй, мы узнали о чудесном влиянии ингредиентов куркумы и тмина на различные виды рака. Что такое куркумин и тмин и как они соотносятся друг с другом?
Люди часто путают травы и специи, используя их как синонимы. Но они разные, так как трава - это растение, которое не производит древесных и стойких тканей, и растение погибает в конце вегетационного периода. Примеры трав - кориандр, мята и петрушка. С другой стороны, специя - это та часть растения, которая используется для придания аромата рецептам, например, семена или корень растения. Примеры специй - имбирь, куркума и тмин.
Тмин
Тмин - это семя небольшого растения, произрастающего в жарком климате. Эти семена имеют форму лодочки, напоминают семена тмина, но имеют более светлый цвет. Их нужно обжарить перед тем, как перемолоть, а затем их можно будет добавлять во многие рецепты, такие как карри, гриль и тушеные блюда. Семена тмина очень широко используются в Индии, Мексике и на Ближнем Востоке. Считается, что тмин имеет много преимуществ для здоровья, таких как облегчение изжоги, тошноты и диареи, поскольку он производит ферменты поджелудочной железы. Сегодня ученые доказали, что тмин обладает противораковыми свойствами, поскольку он обладает способностью убивать свободные радикалы, которые, как считается, ответственны за образование рака. Он также борется с раковыми клетками, усиливая ферменты детоксикации рычага.
Куркумин
Куркума - это специя, содержащая куркумин, химическое соединение, обладающее противораковыми свойствами. На протяжении веков куркума использовалась в Индии в качестве антибиотика для облегчения ран и порезов. Он обладает большой целебной силой и способностью снимать боль при пероральном приеме, смешанном с молоком. Куркума также очень эффективна при растяжениях. Он использовался в кучах с незапамятных времен на индийской кухне, и низкая заболеваемость раком пищевода среди индейцев объясняется использованием куркумы, содержащей куркумин.
Куркумин имеет химическую формулу C21H20O6 и ярко-желто-оранжевый цвет. Было проведено множество исследований лечебных свойств куркумина, и было обнаружено, что он обладает противоопухолевым, антиоксидантным, противоартритическим, противовоспалительным и противоишемическим действием. Он также является антидепрессантом и эффективен при болезни Альцгеймера. Это замечательное соединение, которое, как было доказано, вызывает апоптоз раковых клеток. Он подавляет пролиферацию опухолевых клеток и эффективно сдерживает распространение рака груди.
Резюме
• Куркумин и тмин - специи, которые традиционно использовались для лечения различных заболеваний.
• Куркумин - это химическое соединение, содержащееся в куркуме, а тмин - в семенах.
• Как куркумин, так и тмин обладают противораковыми свойствами.
