Желе против джема
Джем и желе - два фруктовых продукта, которые часто используются как синонимы, особенно в американской культуре. Их используют в качестве гарниров, начинок для бутербродов, а также используют в пирогах, тортах и других кухнях. Джем и желе состоят из фруктовой эссенции, иногда ее кусочков, а иногда просто аромата.
Варенье
Джем - это фруктовый продукт, который обычно используют в качестве пасты для бутербродов, так как это довольно податливый материал. Это также ингредиент для использования в пирогах, тортах и других кондитерских изделиях. Для приготовления джема фрукты измельчают на мелкие кусочки, а затем готовят их с водой и сахаром. В результате вы получите различимые кусочки фруктов, размер которых будет зависеть от фруктов, а также от предпочтений покупателя.
Желе
Желе - это также фруктовый продукт, который готовят путем варки фруктового сока с сахаром, а затем добавляют лимонный сок для придания консистенции. Пектин также смешивается, чтобы служить желирующим агентом. В результате получается плотное и почти прозрачное вещество, которое сохраняет форму при разрезании на кусочки, что делает его отличным гарниром или добавкой к тортам и пирогам.
Разница между желе и джемом
Хотя варенье и желе делают из фруктов, они различаются во многих аспектах с точки зрения текстуры, внешнего вида и производства. Джем готовят из нарезанных кусочков фруктов, а желе - только из фруктового сока. Желе также содержит пектин и лимонный сок, которые придают ему твердую форму, в отличие от жидкой, характерной для джема. Желе также будет казаться более прозрачным, потому что оно сделано только из фруктового сока, а в джеме будут заметные кусочки фруктов, что придаст ему более густую плотность. Джем часто добавляют к другому блюду, а желе можно есть само по себе.
У вас больше не должно возникнуть проблем с их различением в следующий раз, когда вы посетите продуктовый магазин. Просто помните, что джемы часто упаковывают в банки, а желе обычно упаковывают в пластиковый контейнер и хранят в свежем виде.
Вкратце:
• Джем состоит из нарезанных кусочков фруктов и легко намазывается благодаря своей мелкой текстуре.
• Желе имеет полупрозрачный вид без кусочков фруктов и может сохранять жесткую форму даже после того, как вы его разрежете.
