Жир против холестерина
Жир и холестерин кажутся похожими на тех, кто не изучал это подробно. Жиры и холестерин считаются источником энергии, хранящейся в нашем организме. Количество присутствующего холестерина напрямую зависит от количества потребляемых жиров. В организме человека естественным образом содержится холестерин. Жиры и холестерин бывают двух видов: хорошие и плохие. Оба потребляемых в больших количествах вызывают смертельные заболевания, такие как сердечный приступ и инсульт. Их следует употреблять в допустимых количествах, так как они очень важны для человеческого организма для выполнения нескольких важных функций.
Жир
Жиры представляют собой триэфиры глицерина и жирных кислот и растворимы в органических растворителях, но не растворяются в воде. Основными источниками жиров являются молоко, масло, мясо, масла, кокосовый орех, рыбий жир, торты, выпечка, закуски и некоторые жареные и запеченные продукты. В одном грамме жира содержится целых девять калорий, что почти вдвое превышает количество углеводов. Употребление слишком большого количества жира может привести к увеличению массы тела. Жиры бывают двух типов: насыщенные жиры и ненасыщенные жиры. Насыщенный жир также называют плохим жиром, поскольку он более вреден для человеческого организма и остается твердым при комнатной температуре. Источником насыщенных жиров являются молочные продукты, такие как молоко, сливки, сыр, гидрогенизированное растительное масло, кокос и т. Д. С другой стороны, ненасыщенные жиры являются хорошими жирами и являются жидкими при комнатной температуре. Полиненасыщенные и мононенасыщенные формы совершенно не вредны для сердца. Мы можем снизить уровень жиров в нашем организме, используя обезжиренное молоко и уменьшая потребление масла с пищей. Другой вид жиров, транс-жиры, очень вредны и худшие из жиров, поскольку они напоминают насыщенные жиры. Следует избегать таких продуктов, как картофель фри, полуфабрикаты, выпечка, например, кексы и гидрогенизированное масло.
Помимо вредного воздействия жиров, известно, что они выполняют жизненно важные функции в организме человека. Жиры помогают усваивать витамины в нашем организме и обеспечивают энергией для повседневной деятельности. Жир придает коже сияние, его недостаток делает кожу сухой и тусклой. Жиры помогают в производстве жизненно важных гормонов, таких как половые гормоны. Потребление жиров в нужном количестве приводит к более быстрому росту мозга.
Холестерин
Холестерин естественным образом содержится в организме человека и вырабатывается в печени. Это воскообразный стероид, являющийся быстрым источником энергии. Он играет важную роль в производстве витамина D, гормонов и желчных кислот. Он помогает строить клеточные мембраны, а также транспортировать вещества за пределы клетки. В печени холестерин превращается в желчь, которая затем используется для всасывания жиров и жирорастворимых витаминов из кишечника. Он помогает в синтезе половых гормонов, таких как эстроген и тестостерон. Основными источниками холестерина являются сыр, говядина, яичный желток и т. Д. Он до некоторой степени растворим в воде. Холестерин бывает трех типов: липопротеины низкой плотности, также известные как плохой холестерин, липопротеины высокой плотности, известные как хороший холестерин и липопротеины очень низкой плотности. Помимо мифа о том, что холестерин очень вреден для нашего здоровья и его следует полностью избегать, в настоящее время хорошо известен факт, что его низкие уровни более смертельны, чем высокие уровни в организме человека. Практически невозможно сохранить хорошую память без холестерина.
В чем разница между жиром и холестерином?
♦ Жиры - это триместры глицерина и жирных кислот, а холестерин - это воскообразный стероид.
♦ Жиры производят больше энергии, чем холестерин.
♦ Жиры более вредны, чем холестерин.
♦ Жиры способствуют лучшему росту мозга, а холестерин улучшает память.
♦ Холестерин - это разновидность жира, обнаруженного в кровотоке.
