Декстроза против глюкозы
Глюкоза и декстроза относятся к углеводам. Углеводы - это группа соединений, которые определяются как «полигидроксиальдегиды и кетоны или вещества, которые гидролизуются с образованием полигидроксиальдегидов и кетонов». Углеводы - это самый распространенный тип органических молекул на Земле. Они являются источником химической энергии для живых организмов. Не только это, они служат важными составляющими тканей. Углеводы снова можно разделить на три категории: моносахариды, дисахариды и полисахариды. Моносахариды - это простейший тип углеводов. Глюкоза и декстроза - моносахариды. Моносахариды классифицируются по:
• Количество атомов углерода в молекуле.
• Содержат ли они альдегидную или кето-группу
Поэтому моносахарид с шестью атомами углерода называется гексозой. Если атомов углерода пять, то это пентоза. Кроме того, если моносахарид имеет альдегидную группу, он называется альдозой. Моносахарид с кетогруппой называется кетозой.
Глюкоза
Глюкоза - это моносахарид, содержащий шесть атомов углерода и альдегидную группу. Следовательно, это гексоза и альдоза. Он имеет четыре гидроксильные группы и имеет следующую структуру.
Хотя она показана как линейная структура, глюкоза также может присутствовать в виде циклической структуры. Фактически, в растворе большинство молекул имеют циклическую структуру. Когда образуется циклическая структура, -ОН на углероде 5 превращается в эфирную связь, чтобы замкнуть кольцо с углеродом 1. Это образует шестичленную кольцевую структуру. Кольцо также называют полуацетальным кольцом из-за наличия углерода, который имеет как эфирный кислород, так и спиртовую группу. Из-за свободной альдегидной группы уровень глюкозы может быть снижен. Таким образом, его называют редуцирующим сахаром. Кроме того, глюкоза также известна как декстроза, потому что она вращает плоскополяризованный свет вправо.
При солнечном свете в хлоропластах растений глюкоза синтезируется с использованием воды и углекислого газа. Эта глюкоза сохраняется и используется в качестве источника энергии. Животные и человек получают глюкозу из растительных источников. Уровень глюкозы в крови человека регулируется механизмом гомеостаза. В этом механизме участвуют гормоны инсулина и глюкагона. Когда в крови высокий уровень глюкозы, это называется диабетическим состоянием. Измерение уровня сахара в крови измеряет уровень глюкозы в крови. Существуют различные способы измерения уровня глюкозы в крови.
Декстроза
В общих чертах, декстроза - это то же самое, что и глюкоза. У него такая же молекулярная формула. Но когда мы рассматриваем стереохимию молекул, декстроза - это то, что мы называем D-глюкозой. Энантиомеры - это особый тип изомерии, обнаруживаемый в парах структур, которые являются зеркальным отображением друг друга. Эти две структуры обозначены как сахар D и сахар L. Эти два типа отличаются тем, как они вращают плоско поляризованный свет. Декстроза вращает плоскополяризованный свет вправо. Следовательно, для глюкозы существует два энантиомера: D и L, но D-глюкоза или декстроза являются наиболее распространенными у человека.
В чем разница между глюкозой и декстрозой?
• Декстроза также известна как D-глюкоза.
• L-глюкоза и декстроза являются зеркальным отображением друг друга.
• Декстроза отличается от глюкозы, потому что она вращает плоскополяризованный свет вправо.
• Декстроза - это самый распространенный в природе тип глюкозы.
