Ключевое различие между D и L глюкозой состоит в том, что в D-глюкозе три гидроксильные группы и одна водородная группа находятся с правой стороны, тогда как в L-глюкозе три гидроксильные группы и одна водородная группа находятся с левой стороны.
Буквенные обозначения «D» и «L» в названиях D-глюкозы и L-глюкозы используются для различения структурных различий в молекуле глюкозы. Эти две формы называются энантиомерами, потому что их молекулярные структуры являются зеркальным отображением друг друга. Следовательно, ключевое различие между D и L глюкозой заключается в их структуре. Мы можем объяснить различия в их формах, используя модель проекции Фишера; это один из способов рисования органических молекул.
