Молодой шпинат против шпината
Если вы когда-либо смотрели Моряка Попая, вы, должно быть, видели удивительное влияние шпината на силу и силу мускулов Попая. Шпинат действительно заслуживает того, чтобы его называли суперпродуктом, потому что его состав творит чудеса с нашим телом. Шпинат - это зеленый листовой овощ, богатый железом, бета-каротином и другими минералами и витаминами. Люди сбиваются с толку, когда видят на рынке обычный шпинат и другой сорт, обозначенный как молодой шпинат, поскольку не знают разницы. Давайте выясним, есть ли разница в питании этих двух сортов.
Молодой шпинат
Одни из первых зеленых овощей, которые появятся на рынке весной, сегодня на рынок поступает несколько разновидностей шпината, которых достаточно, чтобы сбить с толку простых людей. Один из этих сортов - молодой шпинат, который становится все более популярным из-за его более сладкого вкуса и нежных нежных листьев, которые почти идеально подходят для салата из шпината. Не следует думать о детском шпинате как о разновидности шпината, полученной биологической инженерией. По сути, это тот же шпинат, но его собирают на ранней стадии роста растения. В то время как молодой шпинат собирают между 15-20 днями роста растения, взрослый шпинат или шпинат, который, как мы знаем, собирают через 45-60 дней после посадки. Детский шпинат обычно продается в свежем виде в продуктовых магазинах, и нас привлекают более мелкие листья, имеющие форму лопаты.
Что касается питательной ценности, то были противоречивые исследования: одни утверждали, что молодой шпинат имеет более высокие концентрации витамина С, каротиноидов и флавоноидов, в то время как другие пришли к прямо противоположным результатам. Таким образом, трудно сказать с уверенностью, есть ли разница между молодым шпинатом и шпинатом в отношении питательных веществ.
Шпинат
Плосколистный шпинат, обычно называемый шпинатом, доступен на рынке в виде пучков с почвой, все еще прикрепленной к листьям, поскольку он растет очень близко к земле. Обязательно тщательно очистите гроздь, чтобы удалить всю почву, но не замачивайте ее в течение длительного времени, поскольку она имеет тенденцию терять часть своих питательных веществ. Листья этого растения темно-зеленого цвета и горькие на вкус, чем молодой шпинат. Однако в нем больше клетчатки; и поэтому более жевательный, чем молодой шпинат.
В чем разница между молодым шпинатом и шпинатом?
• Строго говоря, единственная разница между молодым шпинатом и шпинатом - это разница между формой и размером. Это связано с тем, что в случае молодого шпината листья обрываются на ранней стадии, в то время как в случае обычного шпината они собираются намного позже.
• Листья молодого шпината нежные и делают его отличным салатом, тогда как листья обычного шпината более жевательные и подходят для бесплатного приема пищи.
• Нет никакой разницы в пищевой ценности молодого шпината и обычного шпината, при этом разные исследования дали противоречивые результаты.
