Разница между уксусом и яблочным уксусом

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Уксус против яблочного уксуса

Уксус - это вещество, которое очень часто используется на кухнях по всему миру. Это жидкость, в основном содержащая уксусную кислоту и воду, которую получают разными способами. Ферментация - самый распространенный метод приготовления уксуса. Есть также яблочный уксус, который готовят из яблок. У этих двух уксусов много общего, но есть и различия, о которых мы поговорим в этой статье.

Уксус

Уксус или белый уксус - это наиболее распространенный тип уксуса, который используется во многих рецептах в разных кухнях по всему миру. Уксус - это пищевой продукт, который производится в процессе ферментации. Все уксусы содержат в основном уксусную кислоту, которая образуется, когда сахар в пище расщепляется бактериями и дрожжами и превращается в алкоголь. Это количество или сила уксусной кислоты в уксусе, которая определяет его кислотную силу. Сделать уксус просто, так как он требует двухэтапного процесса ферментации, чтобы преобразовать натуральный сахар, содержащийся в винограде и некоторых других фруктах, в уксус. Чтобы превратить сахар в уксус, нужен микроорганизм.

Яблочный уксус

Яблочный уксус производится из яблочного сока, известного как яблочный сидр. При брожении яблочного сидра образуется уксус. Этот уксус, также называемый ACV, имеет бледно-коричневый цвет. Его делают после добавления бактерий в сок измельченных яблок. Этот уксус резок и может даже вызвать жжение в глазах.

Уксус против яблочного уксуса

• Яблочный уксус - это разновидность уксуса.

• Оба уксуса используются в качестве заправки для салатов.

• Яблочный уксус, также называемый ACV, используется для похудания и многих других преимуществ для здоровья.

• Уксус используется как дезинфицирующее и чистящее средство.

• Уксус имеет белый цвет, а ACV - светло-янтарный цвет.

• Считается, что яблочный уксус излечивает многие недуги, хотя научных исследований, подтверждающих это утверждение, нет.