Воск против масла
Воск, масло, жиры и т. Д. Представляют собой липиды, состоящие из молекул, состоящих из углеводородов. Эти молекулы не растворимы в воде и играют очень важную роль в структуре и функционировании клеток живых существ. И воск, и масло - липкие продукты. Однако, несмотря на то, что они являются вязкими и нерастворимыми в воде химическими веществами, между воском и маслом есть различия, которые будут рассмотрены в этой статье.
Воск
Воск представляет собой полутвердое вещество при комнатной температуре, которое плавится, превращаясь в жидкость с низкой вязкостью при температуре около 45 градусов Цельсия. Это жирное вещество, которое большинство из нас видит и использует в виде крема для обуви или ушной серы. Воски также доступны в виде средств для укладки волос. Медоносные пчелы превращают мед в воск, когда хранят его в сотах. Хотя пчелиный воск является натуральным продуктом, большая часть воска, доступного на рынке, производится в лабораториях. Как химическое соединение, воски нерастворимы в воде, хотя они растворимы во многих других растворителях. Натуральные или синтетические воски по своей природе являются органическими.
Масло
Масло - это вещество, которое естественным образом вырабатывается растениями, животными и другими организмами. Он находится в форме ископаемого топлива, которое осталось погребенным под поверхностью земли и океанским дном. Такое ископаемое топливо производится из растений и мертвых останков организмов в условиях высокого давления и температуры. Все масла представляют собой липиды, которые при их гидролизе превращаются в сложный эфир и длинную цепь жирных кислот. Масла не растворяются в воде, хотя растворяются в спиртах. Масло - это общий термин для вязких жидкостей, которые не смешиваются с водой. Масла используются в кулинарии, хотя сами по себе они не являются продуктами питания. Существует много видов кулинарных масел, таких как масло канолы, кокосовое масло, соевое масло, подсолнечное масло, оливковое масло и т. Д. Большинство масел с низким содержанием насыщенных жиров, но содержат много полиненасыщенных жиров. Масла первого отжима, полученные из растительных источников, не содержат холестерина.
В чем разница между воском и маслом?
• И масла, и воски являются липидами, но воск гуще масел.
• Воски полутвердые при комнатной температуре, а масла - густые жидкости при комнатной температуре.
• Пчелиный воск - это натуральный продукт, хотя большинство восков производится синтетическим путем.
• Масла естественным образом производятся растениями и другими организмами.
• Воски не являются сложными эфирами глицерина, как масла.
• В восковой цепи есть одна сложноэфирная группа по сравнению с тремя сложноэфирными группами в случае масел.
• Масла используются в качестве топлива, а также для приготовления пищи.
