EPA против DHA
Разница между EPA и DHA связана с длиной цепи жирных кислот этих двух. Эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) - это две хорошо известные длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, принадлежащие к семейству Омега-3. У людей обычно наблюдается дефицит жирных кислот EPA и DHA по сравнению с дефицитом других жирных кислот. EPA и DHA могут вырабатываться здоровым человеческим организмом при нормальных условиях в присутствии LNA, но скорость их производства очень низкая. Из-за неэффективности производства EPA и DHA в организме людям необходимо получать эти незаменимые жирные кислоты с пищей. EPA и DHA очень важны для развития мозга и глаз во время эмбрионального и детского развития. Кроме того, эти жирные кислоты необходимы для правильного функционирования иммунной, дыхательной,репродуктивная и кровеносная системы. Более того, EPA и DHA важны как структурные компоненты всех клеточных стенок и предшественники основных регуляторных простагландинов и других эйкозаноидов. В природе EPA и DHA обычно встречаются вместе. Основными источниками DHA и EPA являются рыбий жир, морепродукты, включая крабов, моллюсков, лобстеров, устриц, креветок и других ракообразных.
Что такое EPA?
Цепь полиненасыщенных жирных кислот EPA содержит 20 атомов углерода и пять двойных связей, и эта цепь короче, чем DHA. Как и DHA, EPA также получают в основном из рыбьего жира и других источников морепродуктов. Однако рыба не производит EPA, а получает EPA за счет потребления видов водорослей. Помимо рыбьего жира, люди также могут получать EPA через коммерчески доступные микроводоросли. Некоторые исследования доказали, что EPA может использоваться при лечении депрессии и может улучшать психическое состояние.
Что такое ДГК?
DHA - это самая длинная жирная кислота с 22 атомами углерода и шестью двойными связями, относящаяся к классу Омега-3. Благодаря своим длинноцепочечным жирным кислотам, DHA является наиболее уязвимой жирной кислотой, подверженной разрушению и повреждению из-за окисления под действием свободных радикалов. Это причина того, что рыбий жир и другие источники, богатые DHA, имеют очень короткий срок хранения. Люди, которые не потребляют мясо и яйца, имеют низкий запас DHA. Следовательно, большинство вегетарианцев просят принимать адекватное количество DHA через доступные синтетические препараты. У тех, кто страдает от дефицита DHA, наблюдается недостаточное развитие мозга и зрения у младенцев, нарушение зрения и размытость, аномальная электроретинограмма, нарушение обучаемости, онемение пальцев рук, ног и стоп, а также неврологические расстройства. Эти неврологические расстройства включают депрессию, болезнь Альцермера, потерю памяти и т. Д.и определенные расстройства поведения, включая зависимости, алкоголизм, насилие, агрессию и т. д.
В чем разница между EPA и DHA?
• Состав EPA и DHA:
• DHA - самая длинноцепочечная полиненасыщенная жирная кислота с 22 атомами углерода и шестью двойными связями.
• EPA содержит 20 атомов углерода и пять двойных связей.
• Длина цепи жирных кислот:
• Цепь DHA длиннее, чем EPA.
• Источник:
• Рыбий жир, морепродукты, такие как крабы, моллюски, омары, устрицы, креветки и другие ракообразные.
• Вегетарианцы должны принимать синтетические лекарства и коммерчески доступные микроводоросли.
• Прием:
• Увеличение потребления DHA приведет к увеличению EPA.
• Однако повышение уровня потребления EPA не увеличивает уровень DHA в организме.
• Уязвимость:
DHA более уязвима, чем EPA, из-за длинноцепочечных жирных кислот. Из-за этого источники, богатые DHA, имеют очень короткий срок хранения.
Изображения предоставлены: EPA и DHA через Wikicommons (общественное достояние)
