Ключевое различие - Буррито против Чимичанги против Энчилады против Фахиты против Тако
Тортильи, основной продукт мексиканской кухни, служат идеальной основой для самых разных начинок. Буррито, чимичанга, энчилада, фахита и тако - популярные мексиканские или мексиканские блюда, которые можно приготовить из лепешек. Ключевое различие между буррито, чимичанга, энчилада, фахита и тако заключается в начинке, типе используемой тортильи и способе приготовления. Буррито и чимичанга готовятся из пшеничных лепешек, а энчилада - из кукурузных лепешек. Тако можно приготовить как из пшеничных, так и из кукурузных лепешек, тогда как фахита относится к куску мяса, которое едят с лепешками.
Что такое буррито?
Буррито - это большая лепешка из пшеничной муки с начинкой. Тортилья обычно оборачивается вокруг начинки в форме цилиндра с закрытым концом. Иногда его слегка готовят на пару или жарят на гриле, чтобы сделать его мягким и податливым, позволяя ему прилипать к себе в упаковке.
Традиционно начинки для буррито содержали только мясо и жареные бобы, но в настоящее время буррито может включать ряд ингредиентов, таких как рис по-мексикански или простой рис, бобы / жареные бобы, сальса, салат, сыр, мясо, гуакамоле, сметана и различные овощи.. Буррито бывают разных размеров.
Что такое Чимичанга?
Чимичанга - это жареный во фритюре буррито, популярный в техасско-мексиканской кухне. Его готовят путем наполнения тортильи различными ингредиентами, складывания ее в прямоугольную упаковку и жарки во фритюре. Начинки чимичанги в основном содержат рис, сыр, адобада (маринованное мясо), мачака (сушеное мясо), карне сека или измельченную курицу. Его можно сопровождать гуакамоле, сальсой, сметаной и / или сыром.
Что такое Энчилада?
Энчилада - кукурузная лепешка, обернутая вокруг начинки и покрытая соусом из перца чили. Начинка энчиладас может включать различные ингредиенты, включая мясо, бобы, картофель, сыр, овощи или их комбинацию.
Что такое Фахита?
Фахита - популярное блюдо техасско-мексиканской кухни. Фахита обычно относится к любому жареному мясу, которое обычно подается с тако на муке или кукурузной лепешке. Разница между фахитой и остальными блюдами, обсуждаемыми здесь, заключается в том, что фахита конкретно относится к мясу, а не к обертке.
Первоначально этот термин использовался для обозначения куска говядины. Поскольку куски говядины не были очень нежными, их замариновали в пряных соусах, приготовили на гриле и подавали с острыми соусами. Сегодня фахита относится к курице, баранине, портвейну, креветкам и другому мясу. В ресторанах фахиту готовят из болгарского перца и лука. Сметана, сыр, помидоры, тертый салат, гуакамоле, сальса и пико де галло - вот некоторые популярные приправы.
Что такое тако?
Тако - это кукурузная или пшеничная лепешка, сложенная вокруг начинки. Начинка может включать различные ингредиенты, включая курицу, говядину, свинину, морепродукты, овощи и сыр. Его можно сопровождать гарнирами, такими как сальса, гуакамоле, помидоры, лук, кинза (кориандр) и салат. Есть много разновидностей тако.
В чем разница между Burrito Chimichanga Enchilada Fajita и Taco?
Описание:
Буррито - это большая лепешка из пшеничной муки, обернутая вокруг начинки.
Чимичанга - это жареный во фритюре буррито.
Энчилада - кукурузная лепешка, обернутая вокруг начинки и покрытая соусом из перца чили.
Фахита относится к любому жареному мясу, которое обычно подается с лепешками.
Тако - это кукурузная или пшеничная лепешка, сложенная вокруг начинки.
Тип тортильи:
Буррито готовят из пшеничной лепешки.
Чимичанги готовят из пшеничных лепешек.
Энчилады готовят из кукурузных лепешек.
Фахиту можно есть с лепешками.
Тако готовят из кукурузных или пшеничных лепешек.
Изображение предоставлено: «Буррито на завтрак» Джеффрей - Ммм… завтрак подан - загружен Фе (CC BY 2.0) через Commons Wikimedia «Ммм… жареная свинина и буррито с чеддером» Джеффрей (CC BY 2.0) через Flickr «Vegan Enchiladas (4023917617) Кари Салливан из Остина, Техас - Энчиладас на завтрак (CC BY 2.0) через Commons Wikimedia «Говядина Fajitas Costa Rica» Эрик Т. Гюнтер - Собственная работа (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia «001 Tacos de carnitas, carne» asada y al pastor »Ларри Миллер - Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) через Commons Wikimedia
