Разница между мальтозой и изомальтозой

Разница между мальтозой и изомальтозой
Разница между мальтозой и изомальтозой

Видео: Разница между мальтозой и изомальтозой

Видео: Разница между мальтозой и изомальтозой
Видео: Химия. Углеводы. Сахароза. 2024, Май
Anonim

Ключевое различие между мальтозой и изомальтозой состоит в том, что мальтоза имеет две единицы глюкозы, соединенные друг с другом посредством альфа-связи 1-4, тогда как изомальтоза имеет две единицы глюкозы, соединенные друг с другом через альфа-связь 1-6.

Мальтоза - дисахарид. Это означает, что в нем есть две соединенные друг с другом сахарные единицы. В случае мальтозы и изомальтозы единицей сахара является молекула глюкозы. Таким образом, эти две формы дисахаридов отличаются друг от друга химической связью между двумя глюкозными единицами. Однако обе эти формы сахара являются редуцирующими сахарами.

Рекомендуем: