Ключевое различие между BCAA и аминокислотами заключается в том, что BCAA - это аминокислота с разветвленной цепью, которая имеет алифатические боковые цепи с разветвлением, тогда как аминокислоты представляют собой органические соединения, содержащие аминогруппы, карбоксильные группы и определенную боковую цепь.
Аминокислоты - это строительные блоки белков. Боковая группа (R) аминокислоты определяет свойства аминокислоты. Следовательно, эта боковая группа специфична для аминокислот. Другими словами, разные аминокислоты имеют разные боковые группы. Однако BCAA обладают дополнительной уникальностью; центральный атом углерода, связанный с тремя или более атомами углерода.
