Ключевое различие - кислотные и основные аминокислоты
Аминокислоты - это строительные блоки белков. Цепочка аминокислот известна как полипептид, а комбинация нескольких полипептидных цепей образует молекулу белка. Ключевое различие между кислотными и основными аминокислотами состоит в том, что кислотные аминокислоты имеют кислотные боковые цепи, тогда как основные аминокислоты имеют основные боковые цепи при нейтральном pH.
Молекула аминокислоты состоит из четырех частей; группа карбоновой кислоты, аминогруппа, атом водорода и группа «R» (алкил). Эти четыре группы напрямую связаны с центральным атомом углерода. Группа «R» известна как боковая цепь в аминокислоте.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Обзор и основные различия
2. Что такое кислые аминокислоты
3. Что такое основные аминокислоты
4. Сравнение бок о бок - кислотные и основные аминокислоты в табличной форме
5. Резюме
Что такое кислотные аминокислоты?
Кислотные аминокислоты - это полярные аминокислоты, имеющие отрицательный заряд при нейтральном pH. Этот отрицательный заряд возникает в боковой группе (группа R) аминокислоты. Эти боковые цепи содержат группы карбоновой кислоты, отличные от группы карбоновой кислоты, непосредственно связанные с центральным атомом углерода. Эти боковые цепи известны как кислотные боковые цепи, потому что эти отрицательные заряды создаются из-за потери протонов (ионов водорода) из карбоксильных групп в боковой цепи. Среди 20 незаменимых аминокислот две аминокислоты являются кислотными аминокислотами; аспартат и глутамат.
PKa этих двух аминокислот достаточно низка, чтобы потерять протон при нейтральном pH и стать отрицательно заряженным. (PKa является мерой силы кислоты кислоты; чем меньше pKa, тем выше кислотность. Следовательно, соединения с низкими значениями pKa легко выделяют протоны).
Рисунок 01: Аспартат и глутамат - кислотные аминокислоты
Кислые аминокислоты, как известно, активируют центральную нервную систему человеческого тела. Аспартат и глутамат являются важными возбуждающими нейротрансмиттерами в центральной нервной системе млекопитающих.
Что такое основные аминокислоты?
Основные аминокислоты - это полярные аминокислоты, имеющие положительный заряд при нейтральном pH. Эти аминокислоты имеют основные боковые цепи (группы R). Эта основность возникает из-за присутствия аминогрупп в боковой цепи (кроме аминогруппы, непосредственно связанной с центральным атомом углерода).
Среди 20 незаменимых аминокислот есть три основные; аргинин, лизин и гистидин. Боковые цепи этих аминокислот содержат много атомов азота, что указывает на присутствие многих аминогрупп. Аминовые группы являются основными. Следовательно, они определяют основность молекулы аминокислоты. PKa этих аминокислот достаточно высока, чтобы принимать протоны. Аминные группы в боковой цепи легко связывают протоны. Это связывание дополнительных протонов дает молекуле аминокислоты чистый положительный заряд, поскольку протоны заряжены положительно.
В чем разница между кислотными и основными аминокислотами?
Различать статью в середине перед таблицей
Кислые и основные аминокислоты |
|
| Кислотные аминокислоты - это полярные аминокислоты, которые имеют отрицательный заряд при нейтральном pH. | Основные аминокислоты - это полярные аминокислоты, которые имеют положительный заряд при нейтральном pH. |
| Боковые цепи | |
| Кислые аминокислоты имеют кислотные боковые цепи. | Основные аминокислоты имеют основные боковые цепи. |
| Обвинять | |
| Кислые аминокислоты имеют чистый отрицательный заряд при нейтральном pH. | Основные аминокислоты имеют чистый положительный заряд при нейтральном pH. |
| pKa | |
| PKa кислых аминокислот низка. | PKa основных аминокислот высокий. |
| Природа | |
| Кислые аминокислоты могут выделять протоны. | Основные аминокислоты могут принимать протоны. |
Резюме - кислая и основные аминокислоты
Аминокислоты - это небольшие молекулы, которые подвергаются полимеризации с образованием белковых молекул. Есть два основных типа аминокислот: кислые аминокислоты и основные аминокислоты. Разница между кислотными и основными аминокислотами состоит в том, что кислотные аминокислоты имеют кислотные боковые цепи, тогда как основные аминокислоты имеют основные боковые цепи при нейтральном pH.
