Ключевое различие между аскорбиновой кислотой и аскорбиновой кислотой заключается в том, что аскорбиновая кислота является органическим соединением. Между тем аскорбат - это анион, образованный из аскорбиновой кислоты.
Аскорбиновая кислота широко известна как витамин С. Она естественным образом содержится во многих пищевых продуктах, таких как фрукты и овощи, а также используется в качестве пищевой добавки. Термин аскорбат относится к аниону аскорбиновой кислоты, который образуется при удалении одного атома водорода в виде иона водорода. Более того, мы можем называть соединения, содержащие этот анион, в совокупности аскорбатами.
