Гидролиз против конденсации
Конденсация и гидролиз - это два типа химических реакций, которые участвуют в образовании и разрыве связей. Конденсация обратна гидролизу. Эти два типа реакций обычно встречаются в биологических системах, и мы также используем эти реакции для получения многих коммерчески важных продуктов.
Конденсация
Реакции конденсации - это тип химической реакции, при которой маленькие молекулы собираются вместе, чтобы сформировать большую одиночную молекулу. Реакция протекает в двух функциональных группах в молекулах. Другой характерной особенностью реакции конденсации является то, что в ходе реакции теряется небольшая молекула. Эта молекула может быть водой, хлористым водородом, уксусной кислотой и т. Д. Если потерянной молекулой является вода, эти типы реакций конденсации известны как реакции дегидратации. Поскольку молекулы реагента меньше, а молекула продукта очень большая, плотность продуктов всегда будет выше, чем у реакций в реакциях конденсации. Реакции конденсации протекают несколькими путями. Например, мы можем широко разделить их на два типа: реакции межмолекулярной конденсации и реакции внутримолекулярной конденсации. Если две функциональные группы находятся в одной молекуле, они известны как внутримолекулярные конденсации. Например, глюкоза имеет следующую линейную структуру.
В растворе большинство молекул имеют циклическую структуру. Когда образуется циклическая структура, -ОН на углероде 5 превращается в эфирную связь, чтобы замкнуть кольцо с углеродом 1. Это образует шестичленную полуацетальную кольцевую структуру. Во время этой реакции внутримолекулярной конденсации молекула воды отталкивается, и образуется эфирная связь. Межмолекулярные реакции дают много полезных и распространенных продуктов. При этом происходит реакция между функциональными группами двух отдельных молекул. Например, при образовании макромолекул, подобных белку, аминокислоты конденсируются. Высвобождается молекула воды, и образуется амидная связь, известная как пептидная связь. Когда две аминокислоты связаны вместе, образуется дипептид, а когда соединяются многие аминокислоты, он называется полипептидом. ДНК и РНК также представляют собой две макромолекулы, образованные в результате реакций конденсации между нуклеотидами. В результате реакций конденсации образуются очень большие молекулы, а иногда и не такие большие. Например: в реакции этерификации между спиртом и карбоновой кислотой образуется небольшая молекула сложного эфира. Конденсация важна для образования полимера. Полимеры - это большие молекулы, в которых одна и та же структурная единица повторяется снова и снова. Повторяющиеся звенья называются мономерами. Эти мономеры связаны друг с другом ковалентными связями с образованием полимера.если образуется небольшая молекула сложного эфира. Конденсация важна для образования полимера. Полимеры - это большие молекулы, в которых одна и та же структурная единица повторяется снова и снова. Повторяющиеся звенья называются мономерами. Эти мономеры связаны друг с другом ковалентными связями с образованием полимера.если образуется небольшая молекула сложного эфира. Конденсация важна для образования полимера. Полимеры - это большие молекулы, в которых одна и та же структурная единица повторяется снова и снова. Повторяющиеся звенья называются мономерами. Эти мономеры связаны друг с другом ковалентными связями с образованием полимера.
Гидролиз
Это реакция, при которой химическая связь разрывается с помощью молекулы воды. Во время этой реакции молекула воды распадается на протон и гидроксид-ион. И затем эти два иона добавляются к двум частям молекулы, где связь разорвана. Например, следующий эфир. Сложноэфирная связь находится между –CO и –O.
При гидролизе протон из воды присоединяется к стороне –O, а ион гидроксида присоединяется к стороне –CO. Следовательно, в результате гидролиза будут образовываться спирт и карбоновая кислота, которые были реагентами при образовании сложного эфира.
В чем разница между гидролизом и конденсацией?
• Гидролиз обратный конденсации.
• Реакции конденсации образуют химические связи, тогда как гидролиз разрушает химические связи.
• Полимеры образуются в результате реакций конденсации и разрушаются в результате реакций гидролиза.
• Во время реакций конденсации молекула воды может выделяться. В реакциях гидролиза молекула воды включается в молекулу.
