Разница между кислотным гидролизом и ферментативным гидролизом

Разница между кислотным гидролизом и ферментативным гидролизом
Разница между кислотным гидролизом и ферментативным гидролизом

Видео: Разница между кислотным гидролизом и ферментативным гидролизом

Видео: Разница между кислотным гидролизом и ферментативным гидролизом
Видео: Кислотный гидролиз сахарозы 2024, Март
Anonim

Ключевое различие между кислотным гидролизом и ферментативным гидролизом заключается в том, что кислотный гидролиз - это химический процесс, тогда как ферментативный гидролиз - это биохимический процесс.

Гидролиз относится к разрыву химических связей с добавлением молекулы воды. Это может происходить двумя путями: химическим или биологическим. Когда это происходит химически, мы называем это кислотным гидролизом, а причиной разрыва связи является химический состав (кислота). Однако гидролиз с помощью биологических средств называется ферментативным гидролизом, потому что разрыв связи в этом процессе происходит в присутствии ферментов.

Рекомендуем: